小滿節氣， 多飲湯品也十分重要， 宜綠豆芽蛤蜊湯、苦瓜木棉花牛肉湯、淮山赤小豆節瓜豬月展湯、薺菜生薑魚頭湯、胡椒粒老雞豬肚湯、西洋參紅棗生魚湯， 千斤拔雞腳湯等， 這些湯品具清熱、養陰、祛濕、暖胃、溫補等功效。
1薺菜生薑魚頭湯
材料：鯽魚魚頭一顆， 薺菜250克， 生薑一塊， 食鹽、水適量。
做法：將魚頭對半劈開， 去掉鰓部後用清水洗淨備用， 薺菜摘洗乾淨備用， 生薑切較粗的薑片備用；鍋中放半鍋水煮沸， 下入魚頭和薑片繼續大火煮5分鐘， 再轉小火燉煮約5-10分鐘；再次轉大火， 下入薺菜，
功效：小滿節氣濕熱難耐， 薺菜魚頭湯清熱祛濕。 選用可清熱利濕的薺菜來與魚頭一起搭配， 正好可以達到清熱、利水、開胃、溫補的目的。
2土茯苓雙豆豬瘦肉
材料：土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個、豬瘦肉300克、生薑3片。
做法：土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗淨， 陳皮去瓤；豬瘦肉洗淨， 切塊， 與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火煮沸後， 改文火煲約一個半小時， 調入適量食鹽便可。
功效：有清熱、祛濕、解毒的功效， 同時亦是暮春時家庭祛濕健脾的養生湯水， 且男女老少皆宜。
3苦瓜排骨湯
材料：鮮苦瓜4個， 豬排骨500克。
做法：鮮苦瓜去瓤、洗淨、切塊， 豬排骨洗淨切塊， 並加入作料放入滾水鍋內，
功效：有清心、瀉火、解毒之功效。 對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
4紅菜頭薯仔番茄湯
材料：紅菜頭300克、薯仔200~250克、番茄2個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：各物洗淨；紅菜頭取其葉莖；薯仔去皮， 切塊；番茄切塊；瘦肉切塊。 在瓦煲內加入清水2000毫升（約8碗量）、薑和薯仔、瘦肉， 武火滾沸後改文火煲約1個小時， 下紅菜頭葉莖和番茄， 繼續煲10分鐘， 下鹽便可。 為3~4人量。
功效：每年3月至5月間， 正是吃紅菜頭的最佳時節， 以紅菜頭配薯仔番茄煲豬瘦肉為湯， 氣味醇香平和可口， 有健脾益氣、養肝暖胃的功效， 為初夏時家庭養生靚湯。
5鴨肉冬瓜湯
材料：冬瓜400克、鴨肉100克、太子參30克、金銀花10克、鹽、味精、薑蔥等調料適量。
做法：將鴨肉切片，
功效：鴨肉性寒味甘屬清補之物， 並含有豐富的蛋白質。 冬瓜清熱利尿， 有潤肺生津， 化痰止渴， 清熱生津， 去暑除煩的功效， 冬瓜配鴨肉很適用於夏季體內有熱、上火的人食用， 陽虛肢冷者慎食。
6赤小豆粟米須煲生魚湯
材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1～2條（約500克）， 生薑3片。
做法：赤小豆、粟米須洗淨後稍浸泡， 生魚洗淨後晾乾；用少許薑絲起鍋， 將生魚放進油鍋內慢火煎至微黃；把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內， 加入適量清水， 大火煲沸後，
功效：這道湯主要是祛濕， 選用的食材都有除濕利水的功效， 因小滿前後陰雨天氣較多， 空氣濕度較高， 這個湯正適合這個時節飲用。
7鮮石斛燉豬瘦肉
材料：鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。
做法：將新鮮石斛洗淨、浸泡；豬瘦肉洗淨， 瀝幹水， 切為小塊狀， 與生薑一起放入燉盅內， 加入清開水2500毫升（約1碗量）， 加蓋隔水燉約3小時便可。 進飲時方調入適量食鹽。
功效：具滋陰生津、養胃益脾之功效， 除了作為初夏時養胃的靚湯外， 還可用於病後虛熱的陰傷津虧、口幹煩渴、食少幹嘔、目暗不明的輔助調理之用。
小滿節氣喝什麼湯？以上養生湯的做法供你選擇， 你不妨在小滿節氣前後多喝這些湯。
