蟶子的做法 怎麼做金針粉絲蒸蟶子

怎麼做金針粉絲蒸蟶子， 如何做好吃， 下面就來看看它的做法介紹。

金針粉絲蒸蟶子

食材

主料

蟶子300g

粉絲50g

金針菇250g

輔料

油適量

蒜適量

小紅辣椒適量

青尖椒適量

蒸魚豉油適量

做法

.買回家的蟶子先放入鹽水中養幾個小時， 待其吐淨泥沙之後再烹飪

2.金針菇去根洗淨

3.粉絲用清水泡軟

4.粉絲略微剪短， 鋪在盤子底部， 然後講金針菇撕開鋪在上面

5.蟶子外殼刷洗乾淨， 擺在金針菇上

6.入鍋蒸， 水開後大火蒸5分鐘

7.蒸蟶子時準備好蒜和辣椒

8.將辣椒切成小圈， 蒜切碎

9.蒸好的蟶子會析出很多湯汁， 正好給粉絲和金針菇增添鮮味，

10.淋上適量蒸魚豉油

11.熱油鍋， 待油燒熱後， 關火， 將辣椒和蒜末放入

12.趁熱將油連同蒜末辣椒一起澆到蟶子上即可