中醫認為甘入脾， 脾胃是後天之本， 是人氣血的源頭， 只有脾胃旺了， 才能延年益壽。 因此， 要多吃甜味食物， 如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。
今日， 編輯推薦夏季五味之甘——南瓜。
主題：南瓜黃豆糙米粥
原料：黃豆50克， 糙米100克， 南瓜120克， 水適量。
做法：
1、黃豆洗淨並泡水3~4小時， 糙米洗淨泡水約1小時;
2、南瓜去皮切小塊備用;
3、鍋中加入黃豆和6杯水， 用中火煮至黃豆酥軟;
4、然後加入糙米及南瓜， 改用大火煮開;
5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
食神營養分析：
南瓜在《本草綱目》裡被稱為是滋養脾胃的絕佳食材， 性溫味甘，
而在現代營養學中， 南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分， 是健胃消食的高手， 其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激， 有潤腸通便、預防便秘和結腸癌的功效。 此外， 南瓜還能消除致癌物質亞硝胺的突變作用， 有防癌功效。
而中醫上說黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒， 具有補脾益氣、消熱解毒的功效， 是食療佳品。 黃豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大豆異黃酮等， 可降低膽固醇、防止血管老化， 對人體健康有很大幫助。
中醫認為糙米味甘、性溫， 健脾養胃、補中益氣， 調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。
