中秋除了吃的, 還要有喝的, 吃月餅要配茶或者紅酒才過癮, 紅酒, 還可以做道美味佳餚哦!
主題:紅酒燜雞翅
食材:雞翅根1斤, 油、鹽、蠔油、料酒適量, 紅酒1/4瓶、蔥花、蒜、八角、老抽適量
步驟:
1.雞翅根洗淨, 瀝幹水, 用料酒和鹽、蠔油醃2小時;放微波爐用微波火力3分鐘(不加蓋子), 拿出待用;
2.蒜仁切末;薑切絲;
3.鍋內放少許油, 油溫升至5分熱時, 倒入蒜、八角、薑絲爆香;把1中準備的雞翅根倒入;加入一杯紅酒, 沒過雞翅;
4.大火燒開後用小火燜, 待汁水全部收完熄火裝盤。
四季養生提醒:
一、喝紅酒的好處多
紅酒是葡萄酒的通稱,
二、中秋配紅酒有講究
月餅味道很美, 不過卻油多、糖多, 屬於高熱量食物。 所以, 在吃月餅時搭配一款合適的葡萄酒, 可以借助酒富含的豐富氨基酸、礦物質和維生素, 來抵消月餅的油膩感。