1陳皮
陳皮是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。 陳得越久越好， 一般放至隔年後才可以使用。 隔年後陳皮所含的揮發油會驟減， 黃酮類化合物含量會相對增加， 這時陳皮的降火效果就能體現出來了。
需要大家注意的是， 鮮橘皮和這裡所說的陳皮並不是一回事， 泡的鮮橘皮水是不具備降火功能的。
2柚子皮
柚子皮能理氣化痰、止咳、平喘。 將一個柚子皮切碎， 加適量蜂蜜或飴糖蒸爛， 早晚各一匙內服， 可緩解咳嗽和氣喘。 用柚子皮熬湯， 有化痰、消食的功效。
3檸檬皮
4茄子蒂
吃茄子的時候， 往往把茄蒂切下來扔掉， 可在中醫看來， 茄蒂也是一味不可多得的藥材。 茄子本身是偏寒的食物， 茄蒂寒性更大。 中醫講， 偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。 像痔瘡便血， 或者牙疼、身上長瘡了， 說明體內有火， 就可以用茄蒂清熱解毒。
如果感覺自己上火了， 家裡又正好有新鮮的茄子， 可以直接把茄蒂切了做菜吃， 就能緩解病情。 用新鮮的茄蒂和黃連或者蓮子心煎湯、沏水喝， 可以治口瘡。
需要注意一下， 茄子蒂不是指茄子尾端那個硬邦邦的根， 而是“根和茄子之間的連接部分”，
