二、辣椒的功效與作用
三、過期牛奶用途大
牛奶解辣嗎
1、牛奶能緩解辣感
當你吃辣椒的時候,你會覺得很熱,並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。 其實,這樣做的效果並不會很理想。 事實上,辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合,並且辣椒素為非水溶性物質,它只能與脂肪、油類及酒精相結合。 這就不難解釋,為什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。 但最好的緩解辣味的食物是牛奶,尤其是脫脂牛奶。 雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合,而現在的研究發現,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
2、如何才能解辣
喝糖水可以,喝冰水也可以,喝低溫全脂牛奶更有神奇的效果。 據《新京報》報導,根據實驗發現,被“辣”之後,用水漱口有一定作用,而且冰水比常溫水更加有效。 不過,如果與牛奶相比,效果就沒有那麼好了。 據報導,之所以牛奶會有這樣的效果,是因為牛奶中含有大量的酪蛋白。 酪蛋白是一種很好的乳化劑,可以很有效地把疏水物質包裹起來帶走。 研究還進一步發現,不同的牛奶差別不大,倒是溫度的影響更大一些。 總的來說,低溫的全脂牛奶效果最好。
3、辣味是如何產生的
辣味是調味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感覺,不屬於味覺,是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺。
牛奶的功效與作用
牛奶的功效與作用
1.鎮靜安神
義大利科研人員研究發現,牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。
2.抑制腫瘤
牛奶和乳製品乾酪中含有一種CLA的物質,能有效破壞人體內有致癌危險的自由基,並能迅速和細胞膜結合,使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態,從而起到防癌作用。 牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
3.促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物,它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。
4.美容養顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用,可使皮膚保持光滑滋潤。
5.全面補充營養
可使動脈血管在高壓時保持穩定,減少中風風險;能大大提高大腦的工作效率;能增強骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生;使傷口更快癒合。
過期牛奶用途大
1、擦拭複合木地板
牛奶中的油脂還有利用地板保持原有的色澤,不易脫色、變色,也不容易讓地板變形。 在擦木地板時,先把過期的牛奶倒入臉盆中,然後加兩倍的水稀釋,再把抹布蘸濕後擰乾,就可以擦地板了。 如果過期的牛奶數量比較多,可以一周用牛奶擦一次。
2、擦拭皮鞋
清除鞋面上的污垢,用紗布醮取過期牛奶均勻的塗抹在鞋面上,幹了以後再用幹布擦拭,鞋面就可以光亮如新了,而且還有一個作用就是防止皮面乾裂。
3、除去衣服上的墨蹟
用清水把衣服清洗乾淨,再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗,就可以除去衣服上的墨蹟。
4、澆花
如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味,這時可以用它來澆花。 可以在花土中間挖一個小坑,把牛奶埋進去,這樣就不會有難聞的氣味了。 需要注意的是,牛奶不能太多,一個月左右才可以用第二次。
5、做魚餌
發酵變酸的牛奶是做魚餌最好的添加劑,喜歡釣魚的朋友可以用酸牛奶拌糟食,這是草魚最喜歡的餌料。
