【導讀】五步做好美味清蒸蝦， 怎樣做清蒸小龍蝦？清蒸蝦怎麼做好吃呢？別看是清蒸簡單， 裡面技巧很多哦！一起來瞭解下五步做好美味清蒸蝦。
五步做好美味清蒸蝦
不要看是清蒸的做法很簡單， 但要做好， 還要從挑蝦開始， 我們一步一步講來：
第一步：挑蝦--清蒸的蝦要選用蝦殼比較硬的小龍蝦， 這樣蒸出來的肉質飽滿而且能保持鮮嫩； 相反做油燜大蝦等就要選擇蝦殼比較軟的蝦， 這樣炒出來更容易入味；
第二步：清洗--現在的小龍蝦雖然是養殖的， 但還是比較髒， 特別是蝦腹部， 因此抓住蝦背， 用牙刷在流水下刷洗乾淨；（注意小心不要被蝦鉗紮到手，
第三步：處理--小龍蝦在下鍋之前， 要將蝦線去除， 我們左手抓住蝦背， 右手從蝦尾巴三片中間一片捏緊後向外拉， 就能很方便的抽出蝦線；
第四步：調味--按照個人不同的口味調出自己喜愛的料汁， 不過一定要加入點薑末， 因為蝦和大多數海鮮是寒性， 所以需要陽性的姜來中和平衡；放入薑末後一定要靜置十分鐘， 讓薑的熱性散發出來；
第五步：蒸蝦--蒸蝦時一定要水已經燒開， 再開始蒸， 只要十分鐘即可， 時間過長會讓蝦肉老。
提供“五步做好美味清蒸蝦”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“五步做好美味清蒸蝦”內容， 希望你通過“五步做好美味清蒸蝦”,找到通往健康之路的金鑰匙。
