霜降後， 氣候轉涼， 人體的氣血開始收斂， 這段時間食用栗子進補尤為適宜。 栗子性味甘溫， 具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。 特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉， 腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數者食用。 霜降後食用栗子具有如下益處：
第一， 栗子是碳水化合物含量較多的乾果品種， 能提供較多的熱能， 有利於機體抵禦寒冷。
第二， 霜降後是感冒的多發季節。 栗子不僅具有很好的益氣作用， 可提高人體的免疫力， 而且栗子還富含豐富的維生素C,可提高人體對寒冷的適應能力， 適量食用， 可遠離感冒的困擾。
第三， 冬季是心腦血管疾病的多發季節， 栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣等多種營養物質， 特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者食用。
我們在選擇糖炒栗子時， 最好不要選擇開口的栗子，
下面列舉幾種以栗子為主的食療方法， 您不妨根據自己的需要選擇食用：
腎虛、腰酸腳弱：可每日早晚各吃風乾（陰乾）生栗子5個， 細嚼成漿咽下。 也可以用鮮栗子30克， 置火堆中煨熟吃， 每日早晚各1次。
氣虛咳喘：用鮮栗子60克， 瘦豬肉適量， 生薑數片， 共燉食， 每日1次。
脾胃虛寒性腹瀉： 可用栗子30克、大棗10個、茯苓12克、大米60克， 共煮粥， 加紅糖食之。
口角炎：栗子富含維生素， 因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人， 可用栗子炒熟食用， 每次5枚， 每日2次。
此外， 板栗50克， 粳米100克， 二者煮粥， 老少皆宜， 經常食用， 具有健脾胃、補腎氣、強筋骨的作用。 栗子雖好， 但不可過多食用， 每次進食栗子以不超過60克為宜。 尤其是消化能力較差的小兒， 更應格外注意， 否則容易造成積滯。