肝硬化是一種由於各種原因引起的肝細胞受損變性, 導致肝臟呈進行性、彌漫性、纖維性的病變, 通常是具有危害性的疾病。 因此對於肝硬化有效的控制病情和及時的治療缺一不可。
1、禁吃腐敗食物。 肝臟是人體重要解毒臟器, 當它有炎症時, 解毒能力也隨下降, 吃少量腐敗食物即可引起胃腸炎, 而食人的細菌將大量繁殖毒素, 其毒素又可加重肝臟病情, 嚴重者可導致昏迷而死亡。
2、少量多餐, 禁止暴飲暴食, 因為肝臟是人體最大消化腺, 當有了病變時, 自然消化功能降低,
3、要指導病人吃軟食, 並細嚼慢嚥, 禁忌食用堅硬、油炸、帶殼及刺激性食物, 因為該種病人多伴有食道靜脈曲張。 靜脈血管高度擴張, 管壁薄而脆, 加上凝血機能低下, 遇堅硬食物易破, 出血而致上消化道大出血。
4、加強病房飲食管理, 嚴禁住院病人院外就餐, 對家屬所送飲食應由醫護人員檢查許可後方可食用。