導讀:菊花茶大概是眾多人都知道的花茶之一， 看到菊花的眾多功效不少人心動的想買回家趕快的喝起來。 小編首先提醒你， 菊花茶雖然眾多的...
菊花茶大概是眾多人都知道的花茶之一， 看到菊花的眾多功效不少人心動的想買回家趕快的喝起來。 小編首先提醒你， 菊花茶雖然眾多的好處， 但是也是有禁忌的。
很多人喜歡喝菊花茶， 認為多喝就能去暑清熱， 瀉火養生。 但是， 喝菊花茶也要注意， 切勿過多， 否則清熱過多引起傷胃。
脾胃虛寒最好少喝
中醫認為菊花味甘苦， 性微寒， 具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。
陽虛體質的人， 如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶， 容易損傷正氣， 越喝越虛， 尤其是脾胃虛寒的人， 多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適， 導致反酸。 可見， 用菊花茶來降火清熱也是有選擇的， 不能千人一方。
菊花茶的營養價值
理化分析表明， 菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇堿、小蘖堿、黃酮類、菊色素、維生素， 微量元素等物質， 可抗病原體， 增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，
菊花茶的作用與功效
清香宜人的甘菊適合泡茶飲用， 蘇杭一帶產的白菊更是上選。 泡飲菊花茶時， 最好用透明的玻璃杯， 每次放上四、五粒， 再用沸水沖泡2-3分鐘即可。 待水七八成熱時， 可看到茶水漸漸釀成微黃色。 每次喝時， 不要一次喝完， 要留下三分之一杯的茶水， 再加上新茶水， 泡上片刻， 而後再喝。
飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖， 這樣喝起來味更甘。
菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用， 功效更為顯著， 如以下幾種菊花茶飲。
1、菊花山楂茶：取菊花10克， 加山楂、金銀花各10克， 代茶飲用， 能化淤消脂， 清涼降壓降壓、減肥輕身， 適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
2、三花茶：菊花， 金銀花， 茉莉花均少許， 泡水作茶飲， 可清熱解毒， 適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等， 常服更可降火， 有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲：菊花50克， 加水20毫升， 稍煮後保溫30分鐘， 過濾後加入適量蜂蜜， 攪勻之後飲用。 具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。 由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶，
4、取菊花10克， 茶葉3克， 一併沖泡， 可防治早期高血壓。
5、取菊花10克， 桑葉、枇杷葉各5克， 研成粗末， 用沸水沖泡代茶飲， 可防秋澡， 適於因秋燥犯肺引起
的發熱、咽幹唇燥、咳嗽等病症後食用。 本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
6、甘菊， 其味不苦， 尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳， 每次用3克左右泡茶飲用， 每日3次。 也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用， 有平肝明目、清熱解毒之效。
7、每日餐後， 用五、六朵杭菊花沖泡飲服， 能解渴生津。
菊花茶的副作用
脾胃虛寒最好少喝
古籍記載認為菊花味甘苦， 性微寒， 具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。 現代研究認為， 菊花含有多種營養物質， 具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。 用菊花泡茶， 不宜長期連續飲用， 一般3~5天即可。 而體質偏寒的人不妨放點枸杞， 而脾胃虛寒的人最好少喝。 陽虛體質的人， 如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶， 容易損傷正氣， 越喝越虛， 尤其是脾胃虛寒的人， 多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適， 導致反酸。 可見， 用菊花茶來降火清熱也是有選擇的， 不能千人一方。
茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。所以，不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。
應選小且顏色泛黃的菊花
菊花容易發黴，市場上菊花品質參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。
此外，選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。選購時，先用手摸一摸，鬆軟的、順滑的菊花品質比較好。
菊花茶的泡法
菊花茶有清熱解毒，清肝明目的功效，對口幹、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木等疾病均有一定療效。但應注意的是，應掌握正確的菊花茶沖泡方法。
泡泡菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。
若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘甜。
菊花茶對口幹、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平時也可當開水飲用。
每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。於由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。
現代科學已能提取菊花中的有效成份，製成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
炮製方法：
菊花：揀淨葉梗、花柄及泥屑雜質。
菊花炭：取揀淨的菊花，置鍋溝炒至焦褐黃色，但須存快，噴灑清水。取出曬乾。
菊花茶品質判斷
1、好的菊花茶，花朵大小整齊，沒有碎花，沒有雜質，沒有粉塵，沒有小蟲子。而品質差的則反之。
2、好的菊花茶泡開後，花朵舒展開來，好像活了一樣，非常有活力，生氣，而差的菊花茶泡開後則死氣沉沉的。
3、好的菊花泡開後，水是通透清澈的，而差的菊花茶則濁的，含很多雜質。
喝菊花茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。所以，不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。
應選小且顏色泛黃的菊花
菊花容易發黴，市場上菊花品質參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。
此外，選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。選購時，先用手摸一摸，鬆軟的、順滑的菊花品質比較好。
菊花茶的泡法
菊花茶有清熱解毒，清肝明目的功效，對口幹、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木等疾病均有一定療效。但應注意的是，應掌握正確的菊花茶沖泡方法。
泡泡菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。
若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘甜。
菊花茶對口幹、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平時也可當開水飲用。
每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。於由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。
現代科學已能提取菊花中的有效成份，製成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
炮製方法：
菊花：揀淨葉梗、花柄及泥屑雜質。
菊花炭：取揀淨的菊花，置鍋溝炒至焦褐黃色，但須存快，噴灑清水。取出曬乾。
菊花茶品質判斷
1、好的菊花茶，花朵大小整齊，沒有碎花，沒有雜質，沒有粉塵，沒有小蟲子。而品質差的則反之。
2、好的菊花茶泡開後，花朵舒展開來，好像活了一樣，非常有活力，生氣，而差的菊花茶泡開後則死氣沉沉的。
3、好的菊花泡開後，水是通透清澈的，而差的菊花茶則濁的，含很多雜質。
