茄子的營養價值是非常豐富的，
生活中我們可以經常吃茄子，
不僅美味還有非常好的保護心血管的作用。
那麼日常生活中燒茄子的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來瞭解一下吧!
下面是該視頻的線上觀看和主要內容介紹：
燒茄子的做法
材料
茄子， 尖辣椒， 蔥， 蒜， 薑， 雞蛋。
澱粉， 麵粉， 鹽， 味精， 花生， 油。
料酒， 醬油， 胡椒粉， 白糖。
做法
1.首先就要將茄子去皮切成滾刀塊， 然後在加入適量的精鹽， 抓均， 蓋上保鮮膜， 醃制， 備用就可以了。
2.蔥、姜切成絲， 蒜切末。
3.將醃過的茄子用水沖洗乾淨，
4.然後要用到雞蛋一個以及適量的澱粉和少許的麵粉調成糊， 然後就可以將油爐加熱到一定的溫度。
5.下鍋炸掛了糊的茄子， 至表面發硬發脆， 成金黃色。
6.撈出茄子， 鍋內留少許油， 下入蔥薑絲、爛蒜爆鍋。 下入尖辣椒翻炒， 再下入茄子， 依次下入鹽， 味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖， 翻炒均勻即可。
注意：本頻道文章版權歸東南衛視， 並不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。 如涉及作品內容、版權和其它問題， 請儘快與我們聯繫， 我們將在第一時間刪除內容!
