當步入老年後， 身體多多少少都會出現一些小毛病， 這時候膳食調理就顯得十分有必要了。 老年朋友有一個很普遍的情況就是容易便秘。 因為年紀漸長， 腸道的運作就會變得緩慢。 今天四季養生就介紹一款可以增加腸道運動力的菜式， 白菜炒木耳。
主題 白菜炒木耳
原材料：
娃娃菜一到兩顆 黑木耳50g 五花肉或瘦肉100g 蔥、料酒、薑等調味料適量
做法：
1 將娃娃菜洗淨， 豎向切開。 黑木耳泡發， 肉洗淨切成肉片。
2 鍋中放油， 油開之後丟進薑等調味作料， 再放進五花肉， 大火快炒。
3 加入娃娃菜， 大火翻炒。
4 等到菜身變軟之後，
四季養生支招：
1 中醫認為， 黑木耳味甘性平， 有涼血、止血作用， 主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等， 是因其含鐵量高， 可以及時為人體補充足夠的鐵質， 所以它是一種天然補血食品。 同時， 木耳能夠促進胃腸蠕動， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收， 從而防止肥胖;也能防止便秘， 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出， 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。 對於老年人來說， 是養生良品。
2 木耳最好選擇幹制的， 新鮮木耳含有對人體不好的物質， 容易造成中毒的情況。
