有些人不喜歡豆製品， 覺得有股子豆腥味， 或者覺得它味道寡淡， 所以雖然知道豆製品有好處， 但是卻引不起來重視。 你知道嗎， 不吃豆製品對心臟有危害。 豆製品有哪些好處， 又該注意什麼， 一起和小編來看看吧。
大豆製品主要是指黃豆、黑豆和青豆及其製品， 一般不包括綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆、芸豆等澱粉豆。 這兩類豆的營養構成有很大區別， 澱粉豆蛋白質含量不如大豆高， 且其氨基酸構成不如大豆合理， 不屬於優質蛋白；澱粉豆也不含大豆異黃酮等有益成分， 其澱粉含量高， 營養更接近糧食。 當然，
不吃豆製品有哪些危害
1、影響心臟健康
豆類中富含大豆異黃酮， 對心臟有很好的保護作用。 黑豆、四季豆等豆類還能提供豐富的蛋白質和可溶性膳食纖維， 能降低膽固醇。
如果不愛吃豆製品， 看似與心臟不沾邊， 卻會影響心臟健康。
2、減少腎臟保護
對於腎臟病這個人體篩檢程式而言， 大豆蛋白質比動物蛋白質更適宜， 大豆蛋白質能減緩或阻止腎臟的壞損， 從而達到保護腎臟的目的。
3、女性更應注意
因為豆製品中含有豐富的大豆異黃酮這種成分與雌激素有著相似的結構， 所以具有刺激雌激素分泌的作用， 因此對於雌性激素分泌不足的女性適當的多補充豆製品對保持年輕的活力具有很大的幫助。
豆製品該如何保鮮
首先在買的時候先聞一聞其是否變質了， 如果有酸味的話那麼就堅持不買。 另外就是看了。 一般像豆漿如果變質的話就會分層， 會有絮狀的沉澱物。 而如果是豆腐的話表面則會看起來潮濕， 滑動沒有彈性。 對於這類豆製品就不要購買了。 在購買選擇的時候要儘量選擇新鮮的， 比如說豆腐的話要注意看下其是否乾爽有彈性， 一般說來從外觀上就可以判斷這樣的豆製品是否新鮮了。
其次可以償試用一些方法將其保鮮， 比如說如果是煮豆， 或者是豆漿之類的則可以放在保溫裡保溫。 如果是豆腐或者其它整塊的豆製品的話則需要用“鹽水法”方法很簡單， 就是先將豆腐煮開之後，
另外， 如果不能馬上吃完的話， 則需要低溫保存， 一般說來豆腐只能放在保鮮室裡而不能放在冷凍室裡， 否則易影響其營養的吸收。
當然了我們都知道豆製品非常容易變質， 就算你味道上沒變， 但是長時間的放在那加溫， 冷藏， 營養成份也會流失的， 所以一般建議買多少吃多少。
我們已經知道了豆製品的好處， 也知道了不吃豆製品的潛在健康危險因素。 但是有些人確實不適合吃豆製品。
8類人不宜吃豆製品
1、消化性潰瘍
嚴重消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐乾等豆製品， 因為其中嘌呤含量高， 有促進胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會對胃粘膜造成機械性損傷。
2、胃炎
急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
3、腎臟疾病
腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人應採用低蛋白飲食， 為了保證身體的基本需要， 應在限量範圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸又低的食品， 與動物性蛋白質相比， 豆類含非必需氨基酸較高， 故應禁食。
4、糖尿病腎病
引起糖尿病患者死亡的主要併發症是糖尿病腎病， 當病人有尿素氮瀦留時，
5、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高， 但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。 如果乳糖酸缺乏， 食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
6、急性胰腺炎
急性胰腺炎發作時， 可飲用高碳水化合物的清流質， 但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
7、痛風
痛風的發病機理是嘌呤代謝紊亂， 以高尿酸血症為重要特徵。 該病多見於富裕家庭中， 高蛋白高脂肪膳食容易引起痛風。 食物蛋白質多與核酸結合成核蛋白， 其中核酸分解為嘌呤， 繼而分解為尿酸。 因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物， 其中包括幹豆類及豆製品， 即使在緩解期也要有限制地食用。
8、半乳糖及乳糖不耐受症
由於這些病人體內缺乏與半乳糖和乳糖分解、代謝有關的酶，在飲食上應忌食含乳糖的食物。豆類食品中的水蘇糖和棉子糖在腸道分解後可產生一部分半乳糖，所以，嚴重患者應禁用豆製品，以免加重病情。
對於豆製品，可以在日常飲食中增加一部分比例，不要一味拒絕哦。
由於這些病人體內缺乏與半乳糖和乳糖分解、代謝有關的酶，在飲食上應忌食含乳糖的食物。豆類食品中的水蘇糖和棉子糖在腸道分解後可產生一部分半乳糖，所以，嚴重患者應禁用豆製品，以免加重病情。
對於豆製品，可以在日常飲食中增加一部分比例，不要一味拒絕哦。
