人具有大補元氣、安神益智等作用， 自古以來被國人譽為進補佳品， 適宜冬季進補和春季養陽。 服用人參的方法主要有煎服、蒸服、泡藥茶和藥酒等， 操作方法各有不同。
1煎湯服， 起效快：將整根人參或人參切片後洗淨放入容器中， 加入清水， 先浸泡30分鐘， 再蓋上蓋子， 用文火煎熬1小時左右， 待參汁變溫後飲用。 這樣的藥汁有效成分濃度高， 補益作用強、起效快， 適用于大病初愈者。 但該法較浪費藥材， 不宜選用品質好、價格昂貴的人參。
2隔水蒸， 可用多次：將人參切成片或小段， 放入瓷碗中， 加入清水後蓋上蓋子，
3泡茶， 簡便不浪費：將人參切成薄片， 每次取3克左右(約5—10片)， 放入保溫杯中， 沖入沸水， 加蓋半小時左右， 代茶飲服。 可用此法反復沖泡， 直至參茶無味， 最後還可嚼服參渣。 這種服法簡便不浪費藥材， 適合長期服用。
4泡藥酒， 用參須：將整個人參或切成薄片裝入瓶內， 用50—60度白酒浸泡， 每日服用， 具有祛風散寒、活血通絡等作用。 但酒精過敏者或肝病患者不宜服用， 用酒浸泡適用於參須等不太貴重的部分。
5切片含， 方便：將人參切成薄片，
6研粉吞， 充分利用：將人參磨成細粉， 每日吞服， 或將人參研成粉後用開水沖服， 用量視體質而定， 一般每次服1—1.5克。 此法多用於比較名貴的人參， 如野山參。
人參的服用方法有多種， 服用人參要每次少量， 連續服用一段時間為宜， 有慢性疾病和有炎症者， 應在醫生指導下服用。
你知道人參的正確吃法嗎?1煎湯飲用將人參切成薄片， 放入洗淨的砂罐中， 然後加冷水將參片浸泡， 蓋好砂罐蓋子， 放在爐火上煎熬40～60分鐘， 即可倒參汗飲用。
2泡茶飲服取人參片5～10片， 置於保溫瓶中， 沖入沸水， 悶蓋20分鐘， 代茶飲服， 可以連泡數次，
3隔水蒸服將6克參片， 放入帶蓋的瓷杯或碗中， 加入適量的水， 蓋上蓋， 放入加好冷水的鍋內， 用文火蒸煮60分鐘， 稍冷卻後即可服用。 亦可在參湯中加入冰糖、桂元肉、紅棗等同時蒸服。
4研末吞服將人參研成粉末， 將入空心膠囊或糯米紙內， 第次服2～3克， 溫開水送下。
5細嚼噙化每次把人參片1～2片放入口中慢慢噙化嚼服， 每日4～6次。
6浸酒飲服取整支人參10～20克， 浸入500克白酒中， 蓋緊瓶塞， 每天將容器振搖一次， 兩周後即可服用。 每次取10毫升飲服。
在服參期間不宜吃茶葉、蘿蔔等。 若發生感冒發熱、胸滿腹脹等疾病時， 應暫停服用。 以上人參的功效和吃飯都詳細的給您說明了， 以後要補身子的時候可別忘了這些人參的特定吃法哦!
