食物是一種純天然的味美而價廉的營養食品， 是人體重要的能量輸入性能源。 不同的食物可以提供機體所需的營養物質， 以增強人體免疫力、解除疲勞， 因此， 科學的進食有助於健康與長壽。
以下是一些可以增強人體免疫力的食物：
靈芝：靈芝可增強人體的免疫力， 因為靈芝中含有抗癌效能的多糖體與豐富的鍺元素。 鍺能加速身體的新陳代謝， 延緩細胞的衰老， 能通過誘導人體產生干擾素而發揮其抗癌作用。
新鮮蘿蔔：因其含有豐富的干擾素誘導劑而具有免疫作用。
人參蜂王漿：能提高機體免疫力及內分泌的調節能力，
山楂：山楂雖然是一種極普通的食品， 但有助消化、保護心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強免疫力的作用。
花粉：花粉是植物的精華， 經常服用可抗衰老、抗疲勞、增體力、提高中樞系統的機能。
蘆薈：蘆薈與大蒜、洋蔥、野百合一樣屬於百合科多年生草本植物， 主要生長在炎熱和乾燥地區， 具有極強的生命力， 主要功能有清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌、增強免疫機能、護胃保肝和護膚美容等。
生薑：既是調味品又是營養品， 主要作用是抗凝血、降血脂、預防腦中風， 切成薄片生吃效果最好。
蘑菇、香菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、百合等， 都有明顯增強免疫力的作用。
除此以外， 營養專家還指出， 每天至少吃三種蔬菜， 量避免食用油炸類食物及烤焦， 過度加工或含化學添加物的食物， 才是達到營養健康的正確方法。
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