經常喝奶茶真的對身體好嗎

近來， 隨著人氣偶像明星周傑倫給優樂美奶茶做的廣告火爆螢屏， 讓很多人都開始有了喝奶茶的習慣， 牛奶的香味伴隨茶的味道聞一聞就能讓人流出口水來。 可是， 經常喝奶茶真的對身體好嗎？茶與奶可以同時飲用嗎？針對這些疑惑， 小編翻箱倒櫃三天， 才找到了權威專家的這篇論文描述， 下面咱們就一起來看一下吧！

茶與奶可以同時飲用嗎？

據專家的論文上講， 自古以來， 在國內茶與奶一起飲用的案例並不多見， 也找不到相關的記載， 但是在國外， 卻有著很多的案例， 並且有些國家至今也在這保持著這樣的習慣。

例如， 英國人就是把牛奶和紅茶混在一起喝的。

要說英國人喝茶也算有些歷史。 經過現代科學的調查， 喝茶多的人群中心血管疾病等慢性病的發生率要低一些。 科學家們推測， 是茶中的多酚化合物起了作用。 茶中的多酚化合物通常被叫做“茶多酚”,具有抗氧化功能， 能夠減輕細胞受到氧化損傷。 但是， 牛奶中的蛋白質可能與多酚化合物結合。 這種結合是否會影響喝茶的功效， 就引起了人們的關注。 雖然牛奶加茶的歷史也算悠久了， 不過， 或許是相信“祖先傳下來的一定沒錯”的歐洲人沒有那麼多， 這個問題也就引發了許多科學研 究。

在試管中檢驗這個問題並不困難。 在科學上， 有許多方法可以檢測一種物質的抗氧化活性。

科學家用這些方法去檢測泡好的茶水？？果不其然， 茶水具有相當不錯的抗氧化活性。 如果在茶水中加入英國人喝茶時通常加入的牛奶量， 結果？？抗氧化活性大大降低了！

這似乎說明牛奶確實可以抑制茶的“保健功能”.不過， 這種抑制是牛奶與多酚的結合導致的。 而喝到肚子裡之後， 蛋白質會被分解消化， 多酚完全可能被釋放出來。 這些多酚是否能被吸收？是否還具有活性？這是更重要的問題。

於是科學家們需要設計其他的實驗來回答這樣的問題。 他們找來一些志願者， 餓了他們一晚上之後， 先抽他們的血， 然後給他們喝一杯茶， 之後每隔幾十分鐘再抽一次血。 一方面， 可以直接分析這些血中的多酚化合物含量。

茶多酚是多種物質的總稱， 可以分析其中最主要的種類。 這種方法很直觀， 不過只能分析已知的多酚種類， 難免遺漏掉一些未知的。 另一方面， 可以直接檢測血液的抗氧化活性。 然後另找一天， 再來一遍， 不過這次喝加了牛奶的茶水。

志願者們貢獻了許多血液樣品， 科學家們也就可以畫出一條曲線， 來描述喝茶之前和之後一段時間內血液中多酚化合物含量（或者抗氧化活性）的變化。 結果顯示：喝茶之後， 血液中的多酚和抗氧化活性逐漸升高， 不同的茶會在不同的時間到達一個最大值， 然後逐漸下降， 直到恢復喝茶前的水準。 也就是說， 通過分析血液來檢測茶多酚是否到了血液中， 是一種可靠的方法。

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