【導讀】花生中含有豐富的微量元素， 尤其是鋅、錳元素與長壽有密不可分的關係， 所以經常適量吃花生有助於長壽。 而網小編所介紹的菜是--花生芽， 就是正在發芽生長的花生芽苗， 與黃豆芽、綠豆芽一樣， 屬於芽菜的一種。 下面小編就為您帶來這篇花生芽的功效你知道哪些， 希望花生芽的功效你知道哪些能對您有所幫助。
花生芽--長壽菜
花生芽也被叫做 “長壽果芽”“萬壽果芽”,這個稱呼要得益于花生有長壽果的美譽。
當花生變成花生芽之後， 其中的白藜蘆醇的含量大大提高， 我們都知道常見的紅葡萄酒中，
白梨蘆醇可以預防心腦血管疾病， 降低膽固醇， 有抗氧化、延緩衰老、美容的功效， 同時可以預防動脈粥樣硬化， 這就是說白藜蘆醇是我們心腦血管的“保護神”,現在也成為全球爭相開發的熱門產品。
花生芽中蛋白質、粗脂肪的含量居蔬菜之首， 花生經過發芽後蛋白質分解成氨基酸， 更容易被我們身體吸收。 我們都知道花生中油脂含量比較高， 而做成花生芽的過程需要散發熱量， 所以會相對減少很多。
其實花生芽我們可以自己在家製作， 挑選剛收穫的顆粒飽滿的花生米， 先將花生米用水浸泡一天， 讓其吸收充足的水分後膨脹，
製作花生芽時一定要注意溫度是不可缺少的條件， 要保持二十五到三十度左右， 每天可以換兩次水防止變臭， 花生芽長到三到五公分左右營養最好。
花生芽加入青辣椒、蟹味菇急火快炒味道相當美味， 這樣品質高的長壽菜你還不吃嗎？
健康之路的金鑰匙。
