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健康飲食 女人千萬不要這樣吃雞蛋

導語:生活當中我們的餐桌上少不了雞蛋的蹤影, 只因雞蛋營養價值高且易做, 但是你知不知道有些食物是不能夠與雞蛋同食的呢?現在就為你解答咯

1。 雞蛋與牛奶

牛奶中含乳糖, 乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體, 其中半乳糖就是其營養所在。 雞蛋含有很多蛋白質, 分解為氨基酸, 氨基酸的吸收耗能。 此時, 血液中可利用的葡萄糖較少, 半乳糖就會被氧化供能。 雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應, 使營養價值下降, 所以不宜同食。

2。 雞蛋與豆漿

生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,

它能抑制人體蛋白酶的活性, 影響蛋白質在人體內的消化和吸收, 雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白, 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合, 使蛋白質的分解受到阻礙, 從而降低人體對蛋白質的吸收率。

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