1、菊花粥
菊花為菊科多年生草本植物的頭狀花序， 含有腺嘌呤、氨基酸， 膽鹼、水蘇堿和維生素等物質。 菊花粥早為醫家所用， 《 神農本草經》 把它列為上品， 謂“久服利血氣、駐顏色、輕身、耐老”。
製作：霜降前采菊花去蒂， 曬乾， 研成細粉備用， 與粳米50—100克煮粥， 待粥將成時調入菊花10一15 克， 再煮一二開即成。 菊花氣味清香， 涼爽舒適， 以梗米為粥， 借米穀之性而助藥力， 《慈山粥》說：“菊花粥養肝血， 悅顏色。 ”久服美容豔體， 抗老防衰老。
2、梅花粥
梅為薔薇科落葉喬木梅的花蕾， 含有多種揮發油和維生素。 功效疏肝解郁， 美容豔體。
3、 荷花粥
荷花具有清香化痰、清暑寧神的作用。 《羅氏會約醫鏡》上說“荷花清心益腎， 黑頭發， 駐顏色”， 是鎮心益氣、駐顏輕身的美容藥食佳品。
製作：當荷花盛開時， 采其花瓣陰乾切碎備用。 用梗米100克煮粥， 待熟時加入荷花10—15克， 煮一二開即成。 常服荷花粥， 能使面色紅潤， 容光煥發， 皮膚光滑細膩， 延緩衰老。
4、合歡花粥
合歡花為豆科落葉喬木植物之花， 含有合歡甙、鞣質。 有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用。 幹合歡花30克（鮮者50克）， 粳米100克， 紅糖適量， 加水500毫升， 熬至粥稠即可， 睡前溫服。 合歡花粥香甜可口， 常服能安神、美容， 使人精力充沛，
5、玫瑰花粥
採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾， 所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。 用新鮮梗米熬製成粥， 煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾， 待粥熬成粉紅時， 即可食用。 常食玫瑰花粥， 可悅人容顏， 使皮膚更加細膩有致， 還可治療肝氣鬱結引起的胃痛， 對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。
6、菜花粥
菜花為十字花科芸薹屬的花。 含有多種維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等礦物質， 對增強肝臟解毒能力， 促進生長發育， 細膩肌膚有一定的功能。 取鮮菜花50克（幹品10克）， 粳米50～100克， 紅糖適量， 加水500克文火煮粥， 待粥稠時， 加入菜油， 表面見油為度， 早晚服。 菜花粥氣味清香爽口， 常服可活血美容， 潤腸通便。
7、扁豆花粥
扁豆為豆科一年生纏繞草本植物， 其花中含有蛋白質、維生素C及碳水化合物等， 是較為理想的美容佳品， 並可治療婦女月經過多和帶下。 於每年7～8月間採集未完全開放的白扁豆花， 曬乾備用。 以粳米100克煮粥， 待粥將成時放入扁豆花10～15克， 再煮一二開即成。 扁豆花粥味甜清香， 健脾開胃， 甚為爽口， 美肌豔容， 健身提神， 防老抗衰。
