葡萄不但好吃, 而且還可以用它做成葡萄罐頭, 而且還可以利用葡萄釀製成酒來喝。 葡萄酒不含有酒精, 所以特別適合女性來喝。 但是對於葡萄酒是可以分為兩種的, 一種是紅葡萄酒, 另外一種就是白葡萄酒, 對於這兩種葡萄酒只是做法不同而已。 葡萄酒的釀制方法是怎樣的?
葡萄酒的釀制方法是怎樣的, 其實葡萄酒的釀制比較簡單的, 所以在家中都可以做成的。 而且在家中做成的葡萄酒是最純正的, 而且口味是特別好的。 紅葡萄酒是指的連皮釀製成的, 而白葡萄酒則是用葡萄汁來釀制的,
1.葡萄洗淨晾乾後, 將葡萄粒捏破放入容器中。 (第一天的樣子)
2.將容器用保鮮紙封口。
3.24小時後第一次加入白糖200克。 (第二天的樣子)
4.攪勻後蓋上保鮮膜, 不要封太緊。 中間每天攪拌二次, 將葡萄皮壓入汁中。
5.第四天再加入剩餘的200克白糖。 繼續發酵至第七天。 每天二次攪拌。
6.發酵七天的樣子。 皮渣已經分離。 (後面幾天的樣子)
7.七天后將發酵好的葡萄汁用乾淨的紗布將汁濾出。
8.濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。 這時會產生很多細小的白色泡沫。 蓋子不要蓋緊, 讓氣體能夠放出。 繼續發酵七天。
9.再進行倒酒, 將沉澱在瓶底的的葡萄泥扔掉, 放冰箱保存即可。
現在瞭解了葡萄酒的釀制方法以後, 專家還提醒我們的是,