據新加坡營養學家指出， 魚、蛋黃和人造黃油等食物都富含維生素D， 女性需要攝入每公升75到99才能保證骨質的健康， 如果低於每公升25毫克患慢性疼痛的幾率就會增大， 特別是孕婦、母乳餵養的女性以及老年婦女應該每天攝取足夠的維他命D， 以緩解慢性疼痛。
據調查， 蛋黃中含有寶貴的維生素D， 在蛋清中是沒有的， 所以要攝取維生素D， 蛋黃是一個不錯的選擇。 專家建議， 一般來說， 女性吃雞蛋不要過多， 特別是妊娠期的婦女， 每天吃1個蛋黃為宜， 因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二，
專家推薦女人吃蛋黃的最佳吃法是水煮蛋， 但不宜煮得過熟， 雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜， 還要注意細嚼慢嚥， 否則會影響吸收和消化;利用雞蛋還可以滋陰養血， 與益母草同食， 起到活血化淤、減輕痛經疼痛的作用。 可以取雞蛋2個， 益母草30克， 元胡15克， 放入砂鍋中加入適量清水同煮， 雞蛋熟後去殼再煮片刻， 吃蛋喝湯， 是痛經患者的食療佳品。
痛經日常應該如何飲食1經期要保持飲食均衡
少吃過甜或鹹的食物， 因為它們會使你脹氣並且行動遲緩， 應多吃蔬菜、水果、雞肉、魚肉， 並儘量多餐。
2服用維生素
許多病人在每天攝取適量的維生素及礦物質之後，
3補充礦物質
鈣、鉀及鎂礦物質， 也是能幫助緩解經痛。 專家發現， 服用鈣質的女性， 比未服用的少經痛。 鎂也很重要， 因為它能幫助身體有效地吸收鈣。 不妨在月經前及期間。
4少食含咖啡因的食物
咖啡、茶、巧克力中所含的咖啡因， 會使你神經緊張， 可能促成月經期間的不適， 咖啡所含的油脂也刺激小腸。
蛋黃的介紹蛋黃即雞蛋內部發黃的部分.雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分.此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素,對人體生長都十分有益.食用雞蛋也講求禁忌。
蛋黃中含有豐富的脂肪， 包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質， 而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素， 其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
蛋黃的營養價值蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼， 膽鹼通過血液到達大腦， 可以避免智力衰退， 增強記憶力;醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的剋星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，
將鮮蛋打開， 將其內容物置於玻璃平皿或瓷碟上， 觀察蛋黃與蛋清的顏色、稠度、性狀， 有無血液， 胚胎是否發育， 有無異味等。 良質鮮蛋， 蛋黃、蛋清色澤分明， 無異常顏色， 蛋黃呈圓形凸起而完整， 並帶有韌性;蛋清濃厚、稀稠分明， 系帶粗白而有韌性， 並緊貼蛋黃的兩端。
次質鮮蛋顏色正常， 蛋黃部有圓形或網狀血紅色;蛋清顏色發綠， 其他部分正常。 或蛋黃顏色變淺， 色澤分佈不均勻， 有較大的環狀或網狀血紅色;蛋殼內壁有黃中帶黑的粘痕或黴點;蛋清與蛋黃混雜。 劣質鮮蛋蛋內液態流體呈灰黃色、灰綠色或暗黃色， 內雜有黑色黴斑， 蛋黃擴大、扁平，
鮮蛋買來後， 當您把雞蛋碼在各種容器裡時， 可別小看這一拿一放， 這裡也有許多的科學道理。 雞蛋碼在容器裡， 一定要大頭向上， 直立堆碼， 不要橫放。 這是什麼原因?原來， 剛產的蛋蛋白濃稀分佈， 能夠有效地固定蛋黃的位置。
隨著時間的延長和外界溫度的上升， 在蛋白酶的作用下， 蛋白所含的黏液素逐漸脫水， 慢慢地使蛋白變稀， 這時蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。 又由於蛋黃比重輕於蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，貼在蛋殼上，形成“靠黃蛋”或“貼皮蛋”。
如果在碼放雞蛋時，大頭向上，直立存放就不會出現貼皮蛋。因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。因此，碼放雞蛋不宜橫放。
蛋黃的一些食譜介紹給大家1蛋黃酥
材料：中筋麵粉150克，豬油50克，細砂糖5克，水65克。低筋麵粉120克，豬油.60克。紅豆沙375克，鹹蛋黃8個。
表面裝飾：全蛋液，白芝麻少許。
做法
1油皮原料中，豬油加入過篩的中粉和細砂糖搓成成屑狀，加入水揉至表面光滑，用保鮮袋套好，靜置30分鐘;
2油酥原料的豬油加入過篩的低粉揉勻;將鬆弛好的油皮分割成18克/個，油酥分割成12克/個;
3將油皮壓扁，加入一份油酥包成球狀，收口朝上;
4取一份油酥皮擀成牛舌狀;
5鬆弛後的麵團擀成長條，卷成小筒，收口朝上，鬆弛20分鐘.
6蛋黃洗淨後倒入少許酒(去腥)，以180度烤至表面金黃晾涼，切成兩半;
7紅豆沙分成25克/個，每份包入半個鹹蛋黃;
8取一份鬆弛好的酥皮，封口朝上，大拇指從中間按下，然後四角收緊成圓球，擀成圓形;
9包入7收緊口，收口朝下排入烤盤;
10表面均勻地掃上蛋黃液，撒少許芝麻，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，30分鐘。
2蛋黃酥
材料：麵粉，蛋黃，糖。
做法
1蛋黃加糖攪至蛋黃顏色變淺。
2麵粉加入蛋黃液中，拌成較厚的麵糊。
3用小勺把麵糊移到微波爐轉盤上，高火一分鐘，然後翻面再一分鐘即可。
小訣竅：如果微波爐功率低，可以多加熱半分鐘打開看看，注意控制加熱時間否則餅乾會糊。
3豆沙蛋黃卷
材料：切邊土司4片，紅豆沙100公克，生鹹蛋黃4顆，雞蛋4個。
做法
1鹹蛋黃放入蒸籠蒸約4分鐘至熟，取出放涼備用;雞蛋打勻成蛋液備用。
2用桿面棍依序桿壓去邊土司，讓土司變扎實，于土司片的1/3處舖上約25公克的紅豆沙，再取一顆作法1的咸蛋黃捏成跟土司等長的條狀，放至紅豆沙上，將土司捲起成圓筒狀，封口處沾上少許作法1蛋液黏緊。
3將作法2完成的土司卷放入作法1蛋液中沾勻蛋液。
4熱油鍋，將油溫燒熱至約120℃，放入作法3的土司卷油炸至表面呈金黃色，撈出瀝幹油脂即可。
4卡士達蛋黃醬
材料：奶油20公克，牛奶50cc，牛奶300cc，蛋黃兩顆，低筋麵粉25公克，玉米粉15公克，砂糖50公克。
做法
150cc的牛奶與砂糖、蛋黃先拌勻，再加入低筋麵粉、玉米粉拌勻。
2300cc的牛奶與奶油煮開後，慢慢加入作法1，繼續加熱至黏稠狀，放涼冷藏即可。
5蛋黃香蕉酥皮卷
材料：香蕉，鹹蛋黃，威化紙，雞蛋，麵包粉，生粉。
做法
1鹹蛋黃蒸熟。
2取雞蛋黃加幹澱粉調成蛋黃醬雞蛋清加幹澱粉調成蛋清醬。
3取一張威化紙，放1/4香蕉，1/2鹹蛋黃：上面刷上蛋黃醬，動作一定要快，否則威化紙要爛掉。
4然後包卷成筒狀，外表掛上一層蛋清醬，再滾沾上麵包屑成生坯。
5包好了炒鍋放油，油溫要高，否則成品容易含油。
6然後炸至外表金黃酥脆時撈起瀝油。
6蛋黃胡蘿蔔泥
材料：胡蘿蔔1/2個，雞蛋1枚，鹽少許。
做法
1胡蘿蔔洗淨去皮，切成小塊，放入鍋中加水煮軟，搗成泥狀。
2雞蛋煮熟，剝去蛋殼及蛋白，取蛋黃放入碗中，加1湯匙涼開水搗成泥狀。
3將胡蘿蔔泥與蛋黃泥混合，加入少許鹽調味即可。
結語：以上就是為大家介紹女性痛經吃蛋黃的好處，相信大家在看完全文之後已經瞭解了女性痛經為什麼吃蛋黃能緩解疼痛了吧，小編還介紹了一些蛋黃的食譜，希望大家在得到美味的同時也能的到健康。
又由於蛋黃比重輕於蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，貼在蛋殼上，形成“靠黃蛋”或“貼皮蛋”。如果在碼放雞蛋時，大頭向上，直立存放就不會出現貼皮蛋。因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。因此，碼放雞蛋不宜橫放。
蛋黃的一些食譜介紹給大家1蛋黃酥
材料：中筋麵粉150克，豬油50克，細砂糖5克，水65克。低筋麵粉120克，豬油.60克。紅豆沙375克，鹹蛋黃8個。
表面裝飾：全蛋液，白芝麻少許。
做法
1油皮原料中，豬油加入過篩的中粉和細砂糖搓成成屑狀，加入水揉至表面光滑，用保鮮袋套好，靜置30分鐘;
2油酥原料的豬油加入過篩的低粉揉勻;將鬆弛好的油皮分割成18克/個，油酥分割成12克/個;
3將油皮壓扁，加入一份油酥包成球狀，收口朝上;
4取一份油酥皮擀成牛舌狀;
5鬆弛後的麵團擀成長條，卷成小筒，收口朝上，鬆弛20分鐘.
6蛋黃洗淨後倒入少許酒(去腥)，以180度烤至表面金黃晾涼，切成兩半;
7紅豆沙分成25克/個，每份包入半個鹹蛋黃;
8取一份鬆弛好的酥皮，封口朝上，大拇指從中間按下，然後四角收緊成圓球，擀成圓形;
9包入7收緊口，收口朝下排入烤盤;
10表面均勻地掃上蛋黃液，撒少許芝麻，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，30分鐘。
2蛋黃酥
材料：麵粉，蛋黃，糖。
做法
1蛋黃加糖攪至蛋黃顏色變淺。
2麵粉加入蛋黃液中，拌成較厚的麵糊。
3用小勺把麵糊移到微波爐轉盤上，高火一分鐘，然後翻面再一分鐘即可。
小訣竅：如果微波爐功率低，可以多加熱半分鐘打開看看，注意控制加熱時間否則餅乾會糊。
3豆沙蛋黃卷
材料：切邊土司4片，紅豆沙100公克，生鹹蛋黃4顆，雞蛋4個。
做法
1鹹蛋黃放入蒸籠蒸約4分鐘至熟，取出放涼備用;雞蛋打勻成蛋液備用。
2用桿面棍依序桿壓去邊土司，讓土司變扎實，于土司片的1/3處舖上約25公克的紅豆沙，再取一顆作法1的咸蛋黃捏成跟土司等長的條狀，放至紅豆沙上，將土司捲起成圓筒狀，封口處沾上少許作法1蛋液黏緊。
3將作法2完成的土司卷放入作法1蛋液中沾勻蛋液。
4熱油鍋，將油溫燒熱至約120℃，放入作法3的土司卷油炸至表面呈金黃色，撈出瀝幹油脂即可。
4卡士達蛋黃醬
材料：奶油20公克，牛奶50cc，牛奶300cc，蛋黃兩顆，低筋麵粉25公克，玉米粉15公克，砂糖50公克。
做法
150cc的牛奶與砂糖、蛋黃先拌勻，再加入低筋麵粉、玉米粉拌勻。
2300cc的牛奶與奶油煮開後，慢慢加入作法1，繼續加熱至黏稠狀，放涼冷藏即可。
5蛋黃香蕉酥皮卷
材料：香蕉，鹹蛋黃，威化紙，雞蛋，麵包粉，生粉。
做法
1鹹蛋黃蒸熟。
2取雞蛋黃加幹澱粉調成蛋黃醬雞蛋清加幹澱粉調成蛋清醬。
3取一張威化紙，放1/4香蕉，1/2鹹蛋黃：上面刷上蛋黃醬，動作一定要快，否則威化紙要爛掉。
4然後包卷成筒狀，外表掛上一層蛋清醬，再滾沾上麵包屑成生坯。
5包好了炒鍋放油，油溫要高，否則成品容易含油。
6然後炸至外表金黃酥脆時撈起瀝油。
6蛋黃胡蘿蔔泥
材料：胡蘿蔔1/2個，雞蛋1枚，鹽少許。
做法
1胡蘿蔔洗淨去皮，切成小塊，放入鍋中加水煮軟，搗成泥狀。
2雞蛋煮熟，剝去蛋殼及蛋白，取蛋黃放入碗中，加1湯匙涼開水搗成泥狀。
3將胡蘿蔔泥與蛋黃泥混合，加入少許鹽調味即可。
結語：以上就是為大家介紹女性痛經吃蛋黃的好處，相信大家在看完全文之後已經瞭解了女性痛經為什麼吃蛋黃能緩解疼痛了吧，小編還介紹了一些蛋黃的食譜，希望大家在得到美味的同時也能的到健康。
