二、紅棗的多種吃法
三、吃紅棗的禁忌
冬季吃紅棗養生嗎
1、健脾胃
冬季吃紅棗可養生。 有些人脾胃功能弱,消化不好,可以吃點大棗來解決。 大棗能增加胃腸道黏液分泌,糾正胃腸病損,保護肝臟。 《群芳譜》記載:“十月取大棗,中破之,去皮核,小火反復炙香,煮湯飲,健脾開胃甚宜人”。 就是在大棗成熟的季節,把棗劈開,去掉棗皮和棗核,用小火慢慢烤,直到聞到香味飄出,然後用這樣的棗煮水喝,健脾開胃的效果很好,您不妨試試。
2、安神助眠
大棗安神的效果非常好,如果失眠,吃幾個大棗也能解決,而且沒有服用西藥的副作用。
3、補氣養血
這一點是大棗最主要的功效,在中藥裡面大棗被列為補益藥,也是因為這一點。 如果您過度勞累,身體疲乏無力,吃上幾個大棗馬上就會渾身有勁兒。 因為大棗中含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,還含有與人參中類似的達瑪烷型皂甙,具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。 有人給小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,小鼠體重明顯增加,並且在游泳試驗中,比沒有服用大棗的小鼠游泳時間明顯延長,表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
4、美容抗衰
這是許多女性朋友非常關注的,只要您堅持吃棗,美容效果比用化妝品都好,因為大棗是補充氣血的,能從內而外調節肌膚,而這樣的美容效果才是最好的!大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成,預防色素沉著及老年斑的產生。
紅棗的多種吃法
1、幹紅棗泡水
這是最簡單的方法,用紅棗泡水,先將紅棗洗淨,然後再放入杯中,加入開水,泡過第一遍不喝,將水倒掉,因為幹的紅棗多多少少都有一些土漬是沒洗淨的,第二杯就可以喝了,如果嫌味道太淡的話,可以加入一匙蜂蜜,補血美容又養顏。
2、用紅棗作煲湯的配料
煲排骨湯的時候可以用紅棗作配料,將紅棗洗淨泡在碗中,然後等到煲的排骨湯快好的時候再將泡好的紅棗加入到鍋中,如果能再配上枸杞效果更佳。 可以滋潤養肺,讓肌膚也越來越光滑,而且可以補血補氣。
3、用紅棗作煮粥的配料、在煮粥的時候,要提前泡好紅棗,然後在開始煮粥的時候,將紅棗和淘後的米一起置入鍋中,一起熬煮,讓紅棗能夠和粥融在一起,經典的說法叫做:“粥裡有紅棗,紅棗裡有粥”喝起來味道甜美,可以補血補氣滋潤。
4、直接吃紅棗
將紅棗洗淨,洗法是放在開水中先稍微過一下,然後再沖洗,這樣才能確保充分的洗乾淨,然後從水中撈出來,置入一個容器中,將紅棗全部攤開,等到晾乾,就可以直接吃了。
吃紅棗的禁忌
1、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,這兩種成分都是紅棗的剋星,都會破壞紅棗的維生素,從而導致紅棗的營養價值流失。
2、不可過量
《本草綱目》中說:“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。 ”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。 因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用。 紅棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。 痰濕壅盛的人多食紅棗以後,原先的症狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。 吃棗還要注意保護好牙齒。 每天吃棗以不超過50克為宜。
3、單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素,的確對缺鐵性貧血有很大的療效,還可以促進白細胞生長,提高血清白蛋白,保護肝臟。
