二、冬季吃火鍋的好處
三、冬季吃火鍋的注意事項
四、結語
1、畜肉類
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
2、禽肉類
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
3、水產類
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
4、蔬菜類
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
冬季吃火鍋的好處
1、吃火鍋的好處--有溫度。
先是對抗住氣候的寒冷。 秋冬天雖然來到,可面前冒著熱氣的食物讓人不覺得天氣的難受。 再是大家擠擠地坐在一起,互相給了抱團的力量。 這時人不是刺蝟,是,圍著食物搶食吃的我比較喜歡的一種動物,豬豬們。
2、吃火鍋的好處--有肚量。
先是不顧紳士、淑女的形象,點了滿滿的能佔領全桌的各種色彩的菜,後是喜歡吃什麼就拼命要什麼,鍋裡能煮什麼,肚子一下子比平時大了許多,好象不放開吃就對不起世界上還餓著的難民們。
3、吃火鍋的好處--時間長。
吃文雅的西餐,你能在桌前坐上兩個小時,關鍵是從頭盤到甜點的上菜速度;吃清爽的中餐,你能在桌前坐上兩個小時,重點是主與客之間的酒量;而火鍋啊,吃啊,吃啊,感覺生活就在吃中歡快的流過。
4、吃火鍋的好處--更放心。
現在吃冷冷的霜淇淋,對男的傷腸胃,對女的傷全部;吃熟食,對你來說,千萬別看到操作的過程,看到了廚師的秘密,你可能從此得了厭食症;火鍋好啊,全是原始的材料上了桌,可以將它們全部丟進高溫度的湯中,煮啊,煮啊,自己的一雙手來操作,自己放心。
冬季吃火鍋的注意事項
1、要徹底煮熟
火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺,以保持火鍋鍋內湯汁滾沸為佳。 菜料食物在鍋裡煮的時間過長,營養成分會被破壞,容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃,病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死,又易引起消化道疾病。
2、不宜滾燙入口
不宜滾燙,食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度,太燙的食物,就會損傷粘膜,導致急性食道炎和急性胃炎。 從鍋中取出滾燙的涮食時,最好先放在小碟晾涼。 食高脂猛辣有憂喝鍋內涮湯有害火鍋的涮湯,是以大量豬油、羊油、牛油等動物高脂物質為底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒為作料,火鍋吃多了,易致高血脂症等疾病。
3、時間不宜過長
有的人一吃就是數小時之久,甚至通宵達旦,這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉,嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
4、不宜太燙
忌吃得太燙,太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜,若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。
結語
冬季吃火鍋雖然是絕佳的美味,但是對於喜歡吃火鍋的人也要當心,在吃火鍋的同時儘量多喝一些水或者是果汁、優酪乳,預防冬季上火!
