蔬菜湯一般給人清淡的刻板印象， 也很容易讓人提不起食欲， 不過只要擅用調味料， 蔬菜湯也能十分“招搖”， 來看看今天介紹的暖身泰式酸辣湯!
材料：
油豆腐8個、大白菜、黃豆芽、新鮮香菇、胡蘿蔔、椰菜花各適量， 檸檬葉8片、香茅幹2大匙、南薑6片。
調味料：
泰國酸辣醬2大匙
做法：
大白菜洗淨， 切大塊;黃豆芽洗淨;新鮮香菇洗淨， 切厚片;胡蘿蔔洗淨， 切片;椰菜花分切成小朵， 洗淨待用。
準備一隻湯鍋， 加入4碗水， 煮滾後加入所有處理好的材料及檸檬葉、香茅、南薑， 煮約5分鐘， 待材料熟透， 再放入泰國酸辣醬拌勻燒煮片刻即可。
