輕鬆驅除寒冷的暖身湯

無論什麼季節， 暖身湯都是驅走寒冷的最佳助手。 它不但有利於排汗後體內水分的補充， 而且能幫助我們有效吸收身體每天必需的營養物質。 尤其在冬季， 身體免疫力下降， 發生各種疾病的風險隨之增加， 更應當多飲用溫熱的暖身湯來滋補身體， 提高身體的抗病能力， 保證正常的工作、學習、生活。

暖身湯的食材選擇

科學研究顯示， 日常飲食中， 只有合理搭配食材， 才能夠發揮食材間營養互補、促進吸收的作用。 另外， 暖身湯之所以暖身， 除了湯品本身的溫度外， 更重要的是湯品使用了 "暖身食材"。

下面就重點介紹幾種適宜用來煲湯的"暖身食材"吧！

紅棗

紅棗味甘、性溫， 歸脾、胃經， 含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等營養成分， 被譽為"百果之王"。 它能夠有效增強身體的免疫力， 具有補中益氣、養血安神的功效。 在製作暖身湯時， 紅棗是一種極為常見的"暖身食材"，

一方面因為它有較好的滋補效果， 另一方面也是因為其具有緩和藥性的作用， 十分適合體弱多病者食用， 能在用藥的同時保護脾胃健康。

許多男性認為紅棗入湯應該只適合女性服用。 其實不然， 紅棗中含有的三萜類化合物具有很好的抗疲勞作用， 能夠提高人體適應性。

注意事項

1、 紅棗外果皮纖維含量高， 食用過多不易消化， 易引起脹氣， 胃腸道功能較弱者應少食。

2、 紅棗味道較甜， 多食後容易生痰生濕， 使體內積存水分， 水腫者應避免多食。

3、女性常喜歡在經期煲紅棗湯補血， 但體質燥熱者並不適用。

4、紅棗含糖量較高， 不適合糖尿病患者食用。

生薑

生薑味辛， 性溫， 歸肺、脾、胃經， 含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇、薑辣素、天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等物質，

是一種常見的暖身湯製作食材。

生薑的驅寒功效是人們眾所周知的， 老年人常常用生薑做的暖身湯輔助治療冬季傷寒。 而它除了驅寒、除濕， 還具有活血、健胃、止嘔、解毒、辟腥臭、消水腫的功效， 以其入湯， 不僅具有暖身的效果， 而且還有強身健體、提高身體免疫力的功效。

注意事項

1、生薑入湯時只需洗淨， 不要去皮， 否則無法發揮薑的整體功效， 切絲切片均可。

2、生薑腐爛後會產生一種強毒性物質， 可使肝細胞變性壞死， 誘發各種癌症， 所以煲湯時應注意分辨， 不要使用腐爛的生薑。

桂圓

桂圓味甘， 性溫， 歸心、脾經， 含有多種蛋白、脂肪及多種礦物質，

是一種滋補身體的佳品， 對勞心者效果更佳。 它具有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效， 具有預防子宮癌的作用， 是暖身湯常用的重要食材。

注意事項

1、 有上火發炎症狀時不宜食用。

2、 孕婦不宜食用。