有些飲食要慎吃 注意鮮花宴

很多人以為， “吃鮮花”不僅可以美容， 而且有益健康， 不少餐廳還挖空心思推出各類“鮮花菜肴”， 如菊花西芹百合、桂花干貝等， 一些餐廳還標榜鮮花菜肴是正宗的綠色食品。

據花卉專家介紹， 鮮花除色、香、味俱佳外， 具有豐富的營養。 花卉中含有豐富的蛋白質、澱粉、氨基酸和多種維生素以及一些人體所必需的微量元素。 這些營養物質不僅能補充人體所缺乏的物質， 而且還能強身健體、養顏美容。 入藥的鮮花達100種， 適宜當茶喝的花卉有20餘種。 花卉茶的成分有多元功效， 薔薇花茶可以用於瘧疾、口舌糜爛、月經不調;玫瑰花茶能理氣解郁、舒肝健脾，

用於肝氣鬱結兩肋疼痛、噁心嘔吐和消化不良等症;月季花茶主治血熱風盛、皮膚瘙癢;梅花茶可用於治暑熱或因熱傷胃陰引起的心煩口渴等症;茉莉花茶用於夏季感冒、發熱頭脹、脘悶少食、小便短少;槐花茶用於高血壓症， 預防腦血管意外， 也可抗衰益壽， 預防熬夜後火氣急升和痔瘡發作。

據有關衛生部門的測定， 雖然鮮花含有對人體有益的微量營養素。 但有的鮮花也有“毒”， 在處理不當時極易引起過敏甚至中毒等不良反應。

首先值得注意的是， 在種花的過程中， 為了使花生長得更快速、更豔麗， 花農大量施用化肥、農藥， 食品店用的鮮花很多並沒有經過衛生檢疫及農藥殘留檢查。

其次， 花有花性。 鮮花中菊花是有益無害的花;而芍藥花、繡球花則是有毒的花;月季、荷花、槐花等都是有藥理功用的， 必須在對症的情況下才能食用。 第三， 人體各有不同， 各人的膚性、體質各有千秋， 食鮮花有益於人， 但也不能千人一律。 專家介紹， 大部分花是不能隨便吃的， 目前已有多例因吃鮮花而引起人體過敏、中毒的報導。 因此， 人們對待不知根知底的“鮮花菜”還是要謹慎些。