不要認為茄子價格便宜及常見就斷定它沒有什麼價值， 其實只要經常的食用它， 它對人體的作用也是較多的。
1延緩衰老
擁有年輕的肌膚是多數人一直想要擁有的， 除了使用高昂的護膚品之外， 不妨嘗試食用具有抗衰老作用的食物， 不但對身體具有保健的作用， 而且還能使人越來越年輕， 可謂一舉兩得。 想要延緩衰老， 小編建議大家可以食用茄子， 因為它含有大量的維生素E， 這種物質屬於抗氧化物， 具有抗衰老的作用， 這樣人體不管是臟器還是肌膚都會變得年輕。
2清熱解毒
人體記憶體在毒素是較為正常的， 毒素一旦不及時排出體外， 人的身體就會出現異常， 如皮膚潰瘍、熱毒癰瘡、口舌生瘡等， 這不但會影響日常的生活， 而且對自身的共組也會帶來較大的影響。 這時如何排毒是人們想要知道的， 所以， 小編建議大家可以每天適量食用些茄子。 茄子為寒性食物， 具有清熱解毒的功效， 對於以上的疾病都有緩解的作用。
3治療凍瘡
當天氣越來越冷的時候， 尤其是在冬季， 有諸多人的手上或者身上都會出現凍瘡， 對於凍瘡是人們非常苦惱的， 因為它不但使身體出現疼痛， 而且對生活及工作也會到來較大的影響。 一般人會使用凍瘡膏進行治療這種疾病，
想要徹底治療這種疾病， 人們可以改變日常的飲食， 平時適量食用些茄子， 因為它具有治療這種疾病的作用。 在改變飲食的同時還要再結合另一種方法， 這種方法也是與茄子有較大的關係。 用2-3根茄子， 切成塊， 放入加有適量水的鍋中進行熬煮20分鐘左右， 然後取此水對患有凍瘡的部位進行擦洗， 每天2-3次， 只要長時間的堅持， 凍瘡便可治好， 此方法的效果非常明顯， 建議大家使用。
4增強人體免疫力
隨著天氣的轉涼， 如果人不注重自身的保暖工作， 或者總是暴飲暴食及沒有規律的生活， 自身的免疫就會越來越低， 這時人的身體就會變差。
5防止肛腸疾病
長時間暴飲暴食或者食用辛辣的食物， 再加上經常沒有主動飲水的習慣， 人體就會出現便秘， 人一旦便秘就會增加患上肛腸疾病的幾率。 所以， 緩解便秘是至關重要的。 當人出現便秘時， 會服用各種治便秘的藥物， 其實除了這種方法之外， 可以適量的食用茄子， 因為這種蔬菜含有大量的膳食纖維， 這種物質可以促進人體的消化能力， 從而起到通便的作用， 不但緩解了便秘， 而且還降低人患上肛腸疾病的幾率。
6抗癌
在這個談癌色變的年代， 人們對於癌症的話題是較為敏感的， 所以如何預防癌症是每個人比較關心的問題。 想要預防癌症可以食用具有抗癌作用的食物， 而且就是很不錯的選擇， 因為它含有一種特殊的物質綠原酸， 這種物質可以降低人體內壞的膽固醇， 這樣就可以清除體內的自由基， 從而達到抗癌的作用。
結語：有這一種菜， 雖然非常的常見， 但其價值是非常大的， 它就是茄子。 茄子對人體的影響是較多的， 如防癌、防便秘等， 應該說只要是常見的疾病它都有輔助的保健作用。 所以， 人在平時都是可以適量的食用它來保健自身的身體也是相當不錯的。
