主食材：餛飩皮200克， 雞湯800克， 豬肉餡150克
調味料：香蔥15克， 薑末1克， 雞精1/4小勺， 鹽2克， 生抽1/2小勺， 芝麻油1又1/2小勺
參考份量：約40個
1. 將剁好的豬肉餡和調味料一起倒入碗中(圖1) 特色麵食
2. 朝一個方向攪拌均勻至肉餡上勁粘稠(圖2)
3. 取一張餛飩皮放在掌心， 在皮中間放入4―5克內餡(圖3)
4. 放入虎口處(圖4)
5. 用力將皮反復捏緊(圖5)
6. 依次包好所有的餛飩(圖6)。 如一次吃不完， 要放入冰箱冷凍室儲存
7. 鍋中倒入雞湯煮開(圖7)， 沒有雞湯的話， 可以在800克水中放兩個湯塊調味
8. 放入餛飩， 等到再次沸騰後(圖8)， 再煮3―5分鐘即可關火。 連湯一起倒入碗中撒上蔥花和芝麻即可
