春季喝雞湯有助補肝

在春季時， 補肝應該吃些什麼呢？雞湯是補肝不能少的一道美食， 可以説明需要補肝的人群有效快速的補肝。 除此之外， 還有哪些食物可以補肝呢？今天， 天天養生小編就來為大家具體介紹介紹吧。

春季補肝的飲食原則

吃動物的肝臟。 仔細觀察日常生活， 你可以發現“以形補形”的概念已經深入我們的本能理念之中， 這也是我們中醫學裡面很重要的進補原則。 因此， 養護肝臟可以肝來滋補。 常用的有雞肝， 因為雞肝熬湯後， 味道甘甜溫和， 特別能夠補血並且養護我們的肝， 所以雞肝是最佳的肝臟補品，

特別建議大家選擇。

多喝水少喝酒， 保持營養平衡。 喝水能夠增強我們人體內血液迴圈， 促進身體新陳代謝功能， 這對降肝火去燥熱是具有重要作用的。 酒， 可以少喝， 切忌酗酒， 少喝能夠通過酒精激發身體的活力， 多喝則會增加我們肝臟的負擔， 傷肝傷身。 而保持日常飲食營養平衡， 則是對身體健康的根本保證， 在飲食中藥主要蛋白質、維生素、礦物質等營養物質的食用， 儘量少吃辛辣、煙熏食品。

多吃水果蔬菜， 利用各種新鮮營養食材製作營養大餐。 像新聞、廣告、網路上經常推薦的豌豆苗豆腐湯、芝麻紅糖粥、板栗冰糖粥、三七燉兔肉、紅花檀香茶等， 都是具有非常好的補肝潤燥食品， 不僅美味， 而且能夠起到滋養身體的良好成效。

春季補肝的常見食物

葡萄：預防乙肝葡萄中富含葡萄糖和維生素， 具有提高血漿白蛋白的作用， 也能幫助消化， 促進食欲， 這對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。 同時， 因為葡萄中含有生物活性物質， 可消除體內的自由基， 這對那些肝臟功能不是很好的人， 有利於輔助治療。

枸杞：降壓補肝。 枸杞子中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護眼睛健康所必需的營養素， 故有明目的功效。 枸杞還有提高機體免疫力的作用， 能補氣強精、滋補肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。 春季常食枸杞子， 還有降低血壓、血脂和血糖的作用， 能防止動脈粥樣硬化， 保護肝臟， 促進肝細胞再生。

韭菜：補肝養腎。 韭菜根味辛，

入肝經， 溫中， 行氣， 散瘀；韭菜葉味甘辛咸， 性溫， 入胃、肝、腎經， 溫中行氣， 散瘀， 補肝腎， 暖腰膝， 壯陽固精。

菠菜：養陽養肝。 菠菜素有“營養模範生”之稱， 它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素， 能補充人體所需要的營養成分。 中醫認為， 在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。

鱸魚：補肝益腎。 從現代營養學的角度來說， 鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；鱸魚有顯著的食療作用， 手術後患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復。 鱸魚還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效， 對肝腎虛弱的人有很好的補益作用。

那麼， 為什麼喝雞湯可以補肝呢？

喝雞湯可補肝

春季進補湯水可以提高免疫力、預防感冒，

有增強體力、強壯身體的作用。 五禽中， 雞應於肝， 喝雞湯滋養肝血， 最能養肝。 輔料最好選擇生髮性的時令蔬果， 其中春筍接受了春天太陽的照射， 口感嫩滑爽口， 有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效， 是最助陽氣生髮的蔬菜。 春筍煨入雞湯中， 可謂是“當春第一湯”,除了痛風、高血壓患者， 一般人都可以盡享其美味。

多喝雞湯還能有效抑制人體炎症以及黏液的過量產生， 有助減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感， 以及咳嗽的次數。 如果想要增加湯的滋補功能， 還可以加一些食補的藥材， 比如黨參、沙參、枸杞、百合、懷山等。 對氣血虛的人而言， 可以選用人參或者黃芪等來燉湯；而肝陰虛的人， 則可以選用枸杞或海帶為原料；如身體火氣旺盛，

可選擇綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火的藥材。 對年輕人來說， 加入鳳梨燉湯更加可口新鮮。 冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等， 也都是很好的燉湯輔料。

最後， 提醒大家， 春季飲食補肝要適量才行哦。