1雞肉鮮貝海帶湯
材料:雞胸脯肉100g, 鮮海帶結10g, 鮮貝2只, 小油菜2棵, 胡蘿蔔30g, 鮮香菇2朵。
做法
鮮海帶結和鮮貝清洗乾淨。 鮮香菇去蒂洗淨。 胡蘿蔔切成滾刀塊。 小油菜洗淨根部泥沙。 洋蔥切成小丁。 雞胸肉洗淨後切成2cm見方的塊。
大火燒熱炒鍋中的油, 至七成熱, 放入切好的洋蔥丁和薑絲, 翻炒出香味後, 放入切好的雞胸肉塊, 同時調入1湯匙冷開水, 翻炒3分鐘。
加入備好的海帶結、鮮貝、香菇、胡蘿蔔塊, 調入白胡椒粉、醬油, 翻炒2分鐘, 加入200ml冷水, 大火燒開, 將鍋中的浮沫撇去。 大火煮25分鐘後, 放入小油菜,
2海帶豆腐蛤蜊湯
材料:海帶, 豆腐, 蛤蜊。
做法
蛤蜊買回來, 泡在清水中, 水里加一小勺鹽, 滴幾滴食用油, 讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。 海帶結, 洗淨在清水裡泡會兒, 撈出。 取一鍋子, 鍋中注入清水, 放入少許薑絲, 把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘
豆腐切塊, 放入鍋中, 和海帶一起小火煮兩三分鐘
蛤蜊洗淨撈出, 放入鍋中, 煮兩三分鐘, 至開口, 放鹽和雞精調味, 撒蔥花出鍋。
3干貝烏骨雞
材料:當歸, 龍眼肉各10克生干貝3-4粒, 烏骨雞腿1只, 薑2-3片鹽適量。
做法
生干貝放入清水中泡開;烏骨雞腿洗淨、汆燙、撈出、切小塊。
藥材、食材加清水放入鍋中, 燉煮至雞塊熟爛。
加鹽調味即可。
海鮮雖然好吃, 准媽媽也要適量哦。 此外,