1、忌高脂肪、高熱量食物：若連續長期進高脂肪、高熱量飲食， 可使血脂進一步增高， 血液粘稠度增加， 動脈樣硬化斑塊容易形成， 最終導致血栓復發。 忌食肥肉、動物內臟、魚卵等， 少食花生等含油脂多， 膽固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調。
2、忌肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過多醬、鹹菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等， 還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內膜， 並能引起小血管收縮， 管腔變窄， 因而容易形成血栓;大量引用烈性酒， 對血管有害無益。 據調查， 酗酒是引起腦血栓的誘因之一。
5、有效防治腦栓塞食物：捲心菜， 芹菜， 芥菜， 大白菜， 大蒜， 蕨菜， 大蔥， 番茄， 黑木耳， 黃瓜， 苦瓜。 腦栓塞患者可以適當的多吃一些這樣的食物。
腦栓塞的幾個食療方
有腦栓塞的病人， 一般可選擇下述輔助食療方劑：
1、黑木耳6克， 用水泡發， 加入菜肴或蒸食。 可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5個， 紅棗10個， 水煎服， 食棗飲湯， 可起到降低血膽固醇作用。
3、吃鮮山楂或用山楂泡開水， 加適量蜂蜜， 冷卻後當茶飲。 若腦栓塞併發糖尿病， 不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂，
5、腦栓塞病人飯後飲食醋5-10毫升， 有軟化血管的作用。
