孕婦能吃醃菜嗎 醃菜吃多了會怎樣

孕婦在孕期很容易沒有胃口， 而醃菜是很提高食欲的食物， 很多人都愛吃， 但是孕婦的話還是少吃或者不吃最好哦， 如果吃了也沒關係的， 畢竟醃菜是食品， 也不是毒藥。

孕婦可以吃醃菜嗎

醃菜， 是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜， 並通過醃制， 增進蔬菜風味發酵食品， 泡菜、榨菜都屬醃菜系列。 現代人食用醃菜已不再是為了解決溫飽， 而是為了調節口味， 特別是醃菜具有的助消化、消油膩、調節脾胃等作用， 被都市人們所青睞。

醃菜的原料通常都是以大蒜、豇豆、生薑、蘿蔔、繴頭、辣椒以及茄子等為主，

待製成醃菜後， 不僅風味各有特色， 且還能貯藏較久。 那麼從以上醃菜的原料中能夠看出醃菜一般都是以青菜醃製成的， 所以孕婦是能夠適量吃點。

可是相信大家都知道， 醃菜的一大特點就是鹹， 並且在醃制的過程中， 原料的各種營養物質， 例如維生素C都已經被大量破壞掉了。 並且因為加入過多的鹽， 當醃菜製作出來後會產生有毒物質， 所以如經常使用醃菜， 對於身體會造成很大的影響。

而對於孕婦來講， 由於孕期體質特殊， 加之免疫力下降， 因此更應注意飲食安全。 在於孕期適量食用醃菜可以， 但如果常吃， 對於自己與胎兒的健康都會造成危害。 並且有相關研究證明：孕婦若在孕期長期食用醃菜，

胎兒患椎管畸形的幾率明顯高於孕期間不食用醃菜的孕婦。

對於孕婦， 醃菜是可以吃， 但是必須少吃， 不過為了胎兒的健康著想， 最好能夠不吃。

孕婦吃多了醃菜會怎樣

醃菜是一種用高濃度鹽液或者是通過乳酸菌發酵來保藏蔬菜， 通過醃制以後就可以井增進了菜的風味， 吃的時候味道是很獨特的， 很多人食欲不好的時候吃上一些醃菜， 就可以胃口大開了， 很多人會問孕婦可以吃醃菜嗎？很多時候孕婦也是不愛吃飯的， 孕婦也是沒有胃口的， 醃菜雖然好吃， 可是不適合孕婦食用。 孕婦應該多吃一些新鮮的蔬菜。

醃菜經過醃以後， 蔬菜中的維生素就沒有了， 卻會產生一些有毒的物質如亞硝酸胺， 這些物質對於是人體的健康是沒有好處的，

所以說孕婦是不適合吃醃菜的， 同時醃菜是一種高鹽的食物， 孕婦不適合吃太多的鹽， 這樣容易引起腳本腫。

如果孕婦多吃醃菜， 哪是對胎兒的發育是沒有好處的， 如果吃太多的醃菜， 可能會導至胎兒畸形。

哪些人群不適合多吃醃菜

准媽媽應少吃醃菜

懷孕後部分婦女因為食欲的降低， 偏向愛吃酸食， 尤其是醃菜。 醫生建議孕婦偶爾少量食用醃菜是可以的， 但攝入過對自己和胎兒的健康和發育並沒有好處。 醃菜之中存在著亞硝酸基化合物， 這類物質有較強的致癌性， 可以誘發各種動物及各種組織器官的腫瘤， 使子宮發生腫瘤， 誘發胎兒畸形。

兒童和老人應少吃醃菜

兒童的腎臟防禦系統不是很完善，

多吃醃菜很容易造成大量原生有害細菌侵入兒童身體造危害， 而老人亦是如此， 老人身體組織器官防禦能力下降， 常吃酸菜會使致病細菌侵入身體， 造成一定的危害。

孕婦在孕期應該食用的食物

很多新鮮的瓜果含酸味， 這類食物含有豐富的維生素C， 維生素C可以增強母體的抵抗力， 促進胎兒正常生長發育。 因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果， 如番茄、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等， 也可在食物中放少量的醋、番茄醬， 增加一些酸味。

水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、番茄等， 但山楂不適宜孕婦食用， 因山楂對孕婦子宮有收縮作用。 孕婦食用較多的山楂製品， 會刺激子宮收縮，

甚至造成流產。 而人工醃制的酸菜、泡菜等， 幾乎不含任何營養成分， 卻含有致癌物質亞硝酸鹽， 不適宜孕婦食用。 優酪乳不但營養價值高， 而且對厭食症狀有一定的治療作用。 優酪乳富含鈣、優質蛋白質、多種維生素和碳水化合物， 還能幫助人體吸收營養， 排泄有毒物質。