蒲公英茶 常喝可預防缺鐵性貧血

蒲公英是國家衛生部列入藥食兩用的品種。 據《本草綱目》記載， 蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫。 《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價， 民間用以治療瘡毒、流感、腦膜炎、肝膽病。

現代醫學研究表明， 蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素以及膽鹼、有機酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿蔔素等多種健康營養的活性成分， 同時含有豐富的微量元素， 其鈣的含量為芭樂的2.2倍、刺梨的3.2倍， 鐵的含量為刺梨的4倍， 更重要的是其中富含有很強生理活性的硒元素。

美國對蒲公英的研究也表明，

蒲公英的苦味是淡淡的， 不似黃連、黃芩那樣讓人望而生畏， 采幾棵鮮嫩的蒲公英， 當茶沖泡， 淡淡的苦味裡有隱隱的菜葉清香氣味， 可以防病祛疾， 促進健康。