牛奶燉豆腐
材料：鮮牛奶， 豆腐， 油， 鹽， 味精各適量。
做法：將洗淨的豆腐塊切成方塊， 下入沸水中燙透， 撈出後瀝淨水分備用， 不鏽負鍋上火燒熱， 同時加入沙拉油， 鹽， 稍微煮下後， 然後添湯， 下入豆腐塊， 燒開後撇去浮沫， 再放上牛奶， 味精， 轉小火不加蓋再燉一會至豆腐入味， 出鍋裝在湯碗中即可食用。
蝦皮粉絲菠菜湯
材料：蝦皮， 粉絲， 鮮菠菜， 鹽， 味精， 胡椒粉各適量。
做法：將菠菜洗淨， 適當切段， 粉絲用濕水泡軟待用， 鍋上火， 加適量的水， 把菠菜， 粉絲， 蝦皮， 鹽， 味精， 胡椒粉一同放在鍋中， 燒熟即可。
牛肉柿子湯
材料：牛肉，
做法：牛肉切為大小適中的塊， 備用， 鍋中水燒開， 適量薑片和備用的牛肉放在至水再次燒開， 將牛肉盛出（可先將水中浮沫撇出以免沾到牛肉上）， 盛出的牛肉加涼水放鍋內燉， 番茄去皮切小塊備用， 牛肉塊燉熟時準備炒番茄， 炒鍋加熱， 放適量的油， 花椒， 蔥炒， 加番茄丁， 炒至變成番茄醬， 將燉好的牛肉和適量燉肉的東加入繼續煮， 並加鹽， 雞精， 稍煮2-3分鐘加適量黑胡椒粉和蔥花即可。
蝦皮小白菜湯
材料：小白菜， 紫菜， 蝦皮， 香油， 蔥薑等各適量。
做法：先將小白菜洗淨， 撒開成整片， 炒鍋內放上香油， 薑片， 蔥花炒一下， 再加入料酒， 鹽， 清水， 煮開後下蝦皮， 小白菜和紫菜， 待湯煮開至白菜熟， 即可出鍋。
肉絲榨菜湯
材料：瘦豬肉， 榨菜， 香菜少量， 香油， 鹽， 味精， 料酒各適量。
