三、清熱解毒湯
吃什麼藥清熱解毒
1、決明子
決明子為豆科植物燉葉決明或決明的種子,內含蒽酯及蒽醌甙,決明素及維生素A等,藥理試驗證明:決明子有降低血壓和降低血清膽固醇的作用；有抗多種致病菌和軟便瀉下的作用。
中醫認為,其性微寒,味甘、苦,功能清肝明目,利水通便,適用於肝熱或肝經風熱所致的目赤澀痛,羞明多淚等；此外對治療高血壓,肝炎,肝硬化腹水及習慣性便秘等也有效。
用量:3--9克,搗碎煎服。
2、玄參
玄參為玄參科植物玄參和北玄參的根,含玄參素,環烯醚萜甙類;還含揮發油、生物鹼等;藥理試驗證明、玄參水浸液,醇浸液和煎劑都有降低血壓的作用;玄參還有擴張血管和強心作用;多種玄參屑植物的侵劑都有鎮表和抗驚厥作用。
中醫認為,其性寒,味甘、苦,功能滋陰降火,涼血解毒,適用於熱病煩渴,發斑,骨蒸勞熱,夜寐不寧,自汗盜汗,傷津便秘及咽喉腫痛等症。
用量:6--12克;但大便溏泄及痰濕盛者忌用。
3、地骨皮
地骨皮為茄科枸杞屬植物枸杞的根皮,內含桂皮酸,多種酚類物質,甜菜堿及亞油酸等;地骨皮有顯著的解熱作用,其煎劑可使血糖降低,有降低血清膽固醇和抗脂肪肝的作用,地骨皮的浸劑對動物有顯著的降低血壓的作用。
中醫認為,其性寒,味甘、淡,功能涼血,退蒸,清瀉肺熱,適用于虛勞潮熱盜汗,肺熱咳喘,血熱妄行的吐血、衄血、癰腫惡瘡以及肺結核和高血壓症等。
用量:一般為3--9克。
清熱解毒的食療方法
1、涼拌蒲公英
蒲公英150克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。 將蒲公英擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。 將蒲公英放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。 可清熱解毒,利咽消腫。 蒲公英有“天然抗生素”之稱,為中醫傳統清熱解毒藥,生長于田邊地頭,在廣大農村更具有現實意義。
2、涼拌薄荷
薄荷100克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。 將薄荷擇洗乾淨,切段；生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。 將薄荷放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。
3、涼拌魚腥草
魚腥草150克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。 將魚腥草擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。 將魚腥草放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。 魚腥草有清熱解毒,利尿通淋之功,《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。 藥理研究表明,本品有明顯的抗炎、抗病毒作用,對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。 大蒜,又名胡蒜,有溫中消食,解毒殺蟲之功。
清熱解毒湯
1、柴魚節瓜瘦肉湯
材料:柴魚(乾貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:柴魚浸泡40分鐘以上,洗淨;節瓜刮去茸毛和皮,洗淨,切片;豬瘦肉洗淨,切薄片,用少許生粉、生抽、生油拌醃片刻。 柴魚、薑置鑊中並加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘,加入節瓜再滾10分鐘,加入瘦肉滾熟,調入適量食鹽和生油便可。
功效:柴魚有健脾胃、益陰血之功。 而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。
2、槐花白茅根煲鯽魚
材料:槐花15-20克、鮮白茅根50-100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生薑3片。
做法:槐花稍浸泡;白茅根洗淨;鯽魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許熱水。 一起與瘦肉、生薑下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。 為3-4人量。
功效:槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。 以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚,具有清熱涼血、瀉火解毒的作用,尤為適用于時下痔瘡易發炎的輔助治療,亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。
