天氣寒冷， 轉眼間我們就將進入二十四節氣中的小寒節氣， 那麼我們現在應該如何在這寒冷的日子裡面做好小寒養生呢?我們小寒吃什麼能夠幫助我們做好養生工作呢?不要著急， 接下來就跟著小編一起去文章中看看吧!
其實想要做好小寒養生並不困難， 我們在享用美味的同時也能夠進行養生。 那麼適合小寒養生的飲食究竟有哪些呢？
小寒養生重在補虛， 對於血虛的人來說， 小寒時節可以巧選補血食材， 今天小編為血虛的朋友推薦一道補血湯。
紅棗阿膠瘦肉湯
食材
豬瘦肉200克， 阿膠10克，
做法
1、豬瘦肉洗淨後切片備用， 阿膠洗淨後用刀背拍碎， 紅棗洗淨後用剪刀剪成小塊後去核備用， 生薑切片備用;
2、把全部食材放入燉盅， 加入兩碗清水， 電鍋中放水， 把燉盅放入隔水燉2小時， 燉的過程中注意往電鍋中加水;
3、用筷子攪散阿膠， 再加蓋繼續燉半小時後關火加少量食鹽調味後即可食用。
營養提示
一、面色萎黃可能是血虛， 最宜服用阿膠
中醫中指的血虛， 是指一種體內陰血虧損的病理現象， 導致血虛的原因很多， 失血過多或久病陰血虛耗， 或脾胃功能失常， 水穀精微不能化生血液等都可能導致血虛。
血虛主症為面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細等， 症狀多見於婦女， 但要注意， 中醫講的血虛和西醫的貧血不是同一個概念，
血虛證主要有心血虛症和肝血虛症， 補血法有補心血和補肝血， 所以補血還有補氣生血、填精補血 、祛瘀生新等方法。
常用熟地黃、當歸、何首烏、阿膠等藥物進行調理;紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子、黑木耳、豬肝、烏雞等都是很好的補血食物。
阿膠別名驢皮膠， 可補血滋陰， 潤燥止血， 用於血虛萎黃， 眩暈心悸， 心煩不眠， 肺燥咳嗽等， 是傳統中藥中有名的補血藥材。
臨床多用於血虛、萎黃、眩暈、心悸等;虛勞咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證;陰濕火旺所致心煩不眠;肺濕熱咳嗽、痰少、咽喉乾燥等症的治療。
經過現代研究後發現， 阿膠可提高人體免疫力，
二、阿膠副作用和禁忌多， 不要隨便亂吃
阿膠的做法非常多， 不僅可以作為藥物， 平時更可以製作阿膠蜜棗、阿膠糕等甜點零食， 人們在關注阿膠功效時往往忘記了它還是一味藥物， 具有任何一種藥物都有的副作用和禁忌症。
臨床證實， 一些有實證的人吃阿膠後會出現火氣亢盛的表現， 如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡， 或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多， 甚至出現喉嚨幹痛及大便秘結或大便帶血等症狀， 還有一部分人會出現消化不良的症狀。
因此， 在食用阿膠前應當諮詢專業的中醫師和中藥師， 弄清自己的體質是否適合吃阿膠， 同時適合吃阿膠的人也要注意，
適合小寒食用的粥
田園蔬菜海鮮粥
原材料
幹香菇、玉米、蝦適量， 食鹽、雞精、香油、細香蔥、白胡椒、白糖若干。
做法
1、將香菇用40度的溫水浸泡2個小時， 鮮蝦去外殼後， 從背部剔除砂線。
2、將鮮蝦放入碗中， 撒入胡椒粉， 糖和薑絲醃制10分鐘， 泡發的香菇洗淨切絲。
3、鍋中倒入清水， 大火燒開後， 倒入米用勺子攪散， 半蓋鍋蓋， 用中小火煮25分鐘左右。 此時湯汁泛白， 米粒稍粘， 倒入香菇絲煮5分鐘。
4、倒入玉米粒、醃制好的鮮蝦和薑絲， 繼續小火煮。 2分鐘後關火放鹽， 雞精和香油調味。
小技巧
1、做這款粥有幾個技巧
香菇需用溫水充分泡發， 如果時間來不及， 也可借助微波爐， 短時間內將香菇泡發;鮮蝦提前用調料醃制， 可以使蝦肉更加入味;米飯放入鍋中後， 用小火煮， 且鍋蓋不要蓋嚴， 以免溢出;此款粥也可用現煮的米粥來做， 但用時會稍長一些。
2、選鮮菇看全身
選鮮菇時， 菌蓋、菌杆都得挑。 優質鮮香菇要菇形圓整， 菌蓋下卷， 菌肉肥厚， 菌褶白色整齊， 乾淨乾爽， 菌蓋以3-6釐米為好;菌柄短粗鮮嫩， 大小均勻。 若菌蓋表面色深黏滑、菌褶有褐斑則不宜食用。
結語：小寒可稱得上一年中最冷的時候， 我們必須要加以重視， 做好養生保暖的工作。 今天小編給大家介紹了關於小雪的養生飲食， 希望能夠幫助到大家， 讓大家既能吃的開心又能吃出健康。
讓大家既能吃的開心又能吃出健康。