二、野酸棗營養價值
三、酸棗的吃法
酸棗的功效與作用
1、酸棗具有鎮靜安眠的作用
酸棗仁安神、養心、斂汗。 常見的中藥“鎮靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分製成的。 經試驗有抑制中樞神經系統呈現鎮靜、催眠作用。 用酸棗仁煎劑和粉劑治療失眠症,結果表明,有一定鎮靜安眠的短期療效。 在臨床上面,採用酸棗仁,對於輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。
2、酸棗具有美容養顏的作用
此外,酸棗中含有大量維生素E,可以促進血液迴圈和組織生長,使皮膚與毛髮具有光澤,讓面部皺紋舒展。
3、酸棗的其他相關的作用
治療神經衰弱,患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3-6克,加白糖研和,每晚入睡前溫開水調服,具有明顯的治療效果;酸棗具有防病抗衰老與養顏益壽的作用,常喝酸棗汁則可以益氣健脾,能改善面色不榮、皮膚乾枯、形體消瘦、面目浮腫等症狀;酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。 中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。 所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價值,常見的中藥“鎮靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分製成的。
野酸棗營養價值
1、野酸棗的營養價值十分豐富,它不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是,新鮮的野酸棗中含有大量的維生素C,野酸棗的維C含量每百克可達1200毫克,比葡萄汗高95倍,是沙棘的36倍,比稱猴桃還高2倍,被譽為“維C之王”。
2、藥理研究發現,野酸棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。 故而可以提高人體的免疫力,並可抑制癌細胞。
3、野酸棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,對中老年人和青少年都有十分理想的食療作用。 能夠防治骨質疏鬆和貧血。
4、新鮮野酸棗含有豐富的維生素C,使人體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少,大大減少人們患膽結石的幾率。
酸棗的吃法
1、酸棗可以用來煮粥
原料:大米100克,酸棗仁50克,白糖適量;做法:酸棗仁洗淨搗碎,再加適量水搗至稀爛,用紗布將汁絞出;大米淘洗乾淨,加適量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸棗汁再煮,至米爛湯稠,加白糖即可。
2、酸棗煮湯也不錯
原料:泥鰍50克,酸棗仁50克;做法:泥鰍活殺,去內臟洗淨,切段;酸棗仁洗淨;泥鰍與酸棗仁同置鍋中,加清水500毫升,加薑、蔥、黃酒,急火煮開3分鐘,去浮沫,改文火煮15分鐘,分次食用。
3、酸棗不適合吃酸棗的人群
酸棗仁對於身體好處多多,但不是所有體質的人群都是適合服用的,首先,我們並不建議一些情緒比較激動以及身體過度勞累的患者服用。
