痛風是體內嘌呤代謝紊亂和/或尿酸排泄障礙所致的一組代謝紊亂性疾病， 高尿酸血症是痛風的重要標誌。 那麼痛風飲食需要注意什麼呢？
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一、適量攝入蛋白質
蛋白質攝入量過多會使嘌呤合成增加， 並且蛋白質代謝產生含氮物質， 可引起血壓波動。 牛奶、雞蛋不含核蛋白， 含嘌呤很少， 可作為蛋白質的來源。 應改善動物性食物結構， 減少含脂肪高的豬肉， 增加含蛋白質較高而脂肪較少的禽類以及魚類。
二、限制脂肪及高膽固醇食物
高脂肪高膽固醇飲食容易導致動脈硬化，
少吃膽固醇高的食物， 如動物內臟、各種蛋黃、蝦子、肥肉、魷魚、墨魚、牛油、奶油等。
建議每日脂肪攝入總量控制在50克左右， 包括烹調油20克。 烹調方法採用蒸、煮、燉、汆等用油少的方法。
三、避免超重或肥胖
甜食含糖量高， 可在體內轉化成脂肪， 引起血脂升高及肥胖。 因此要控制熱量攝入， 使體重達到理想體重， 既預防肥胖， 又減少了由肥胖引起的高血壓、痛風等危險因素。 可適當多攝入高纖維的食物， 如糙米、標準粉、玉米、小米等等， 對防治痛風有利。
四、限制鹽的食取
食鹽攝入過多， 會使小動脈痙攣， 血壓升高， 促使腎小動脈硬化的過程加快。 適當減少鈉鹽攝入， 有助於降低血壓， 減少體內鈉水瀦留。 每天吃鹽量應控制在2～3克。 與此同時可以食用專門的低鈉鹽。 食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉， 3毫升醬油相當於1克鹽。 鹹菜、腐乳、鹹肉、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋， 以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜含鈉均較高， 應儘量少吃或不吃。
五、增加含鉀豐富食物
富含鉀的食物進入人體， 有對抗鈉引起的升壓和血管損傷作用， 促進尿液中的尿酸溶解， 減少尿酸沉澱， 增加尿酸排出量， 防止尿酸性結石形成。
含鉀豐富的有：
①動物肉類，
②水果類， 包括香蕉、獼猴桃、棗、桃、梨、柿子、鳳梨、橘子、柑橙等。
③蔬菜類， 包括土豆、西蘭花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海帶、紫菜、莧菜、油菜及白菜等。
