持續高血糖與長期代謝紊亂等可導致全身組織器官， 特別是眼、腎、心血管及神經系統的損害及其功能障礙和衰竭。 嚴重者可引起失水， 電解質紊亂和酸堿平衡失調等急性併發症酮症酸中毒和高滲昏迷。
食療方
豆腐漿粥(《本草綱目拾遺》)：粳米50g， 豆腐漿500mL， 食鹽或白糖少許， 先煮粳米， 後加豆腐漿， 至米開花粥稠， 分早晚2次服用。 適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者， 若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。
綠豆粥(《普濟方》)：粳米50g， 綠豆50g， 共煮粥食用。 綠豆有降血脂作用， 適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者， 若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。
赤小豆魚粥(經驗方)：赤小豆50g， 鯉魚1尾， 先煮魚取汁， 後加赤小豆煮爛。 適用於糖尿病水腫者。
菠菜粥(《本草綱目》)：菠菜100～150g， 粳米50g， 煮粥食用。 適用于糖尿病陰虛化熱型。 便溏腹瀉者禁服。
芹菜粥(《本草綱目》)：新鮮芹菜60～100g切碎， 粳米100g， 煮粥服用。 適用於糖尿病合併高血壓者。
木耳粥(《鬼遺方》)：銀耳5～10g(或黑木耳30g)， 粳米100g， 大棗3枚。 先浸泡銀耳， 將粳米、大棗煮熟後加銀耳， 煮粥食。 適用於糖尿病血管病變者， 美國明尼索達大學醫學院漢穆希密特教授認為， 常食木耳可以減少和預防心臟病的發作。 木耳有破血作用， 糖尿病孕婦慎用。
飲食指導
一般主張每日膳食中的蛋白質， 按照0.6-0.8克/公斤標準體重給予， 還要在限量範圍內提高優質蛋白的比例。 處於糖尿病腎病第3、4期的患者，
糖尿病腎病患者沒有給自己制定科學合理的飲食方案， 那麼一旦腎功能發生障礙， 輕則血壓上升， 周身乏力;重則腎功能障礙， 浮腫， 男性出現陽萎， 睾丸萎縮等;重則完全喪失生活自理能力， 甚至有可能被奪去生命
糖尿病患者要少吃的食物
1、少吃水果
水果中含有較多的果糖和葡萄糖， 而且能被機體迅速吸收， 引起血糖增高。 因此， 重症糖尿病病人， 不宜吃過多的水果。
2、不能飲酒
酒類每克中含14.64千焦(3.5千卡)熱量， 為高熱量食物， 有消耗體內熱量的作用。 過量的酒類可以發生高脂血症或造成代謝紊亂， 使肝臟負擔加重。 糖尿病病人在飲酒時，
3、少吃高糖多鹽食物
對於糖尿病的認識， 醫生們通常是把限制飲食， 特別是限制進食含糖高的食品， 作為重要的防治方法來指導患者。 但是， 對限制鹽的攝入量則很少引起注意。 現代醫學研究表明， 過多的鹽， 具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化(消化食品)， 和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用， 可引起血糖濃度增高而加重病情。 因此， 糖尿病病人也不宜多吃鹽。
結語：通過上文的介紹， 我相信大家對糖尿病的食療有了一定的瞭解， 這些食療方不僅有效而且不像藥物治療會有副作用， 而且有的食療味道也是很不錯， 但是食療方是要貴在堅持才能有效。 如果大家想更多的瞭解關於食療的相關知識， 別忘了閱讀下一篇哦。
