【導讀】養生之常吃雞蛋警惕一種危害!雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收, 利用率高達98%以上, 營養價值很高, 是人類常食用的食物之一, 但是吃多了影響身體健康。 那麼下面小編介紹養生之常吃雞蛋警惕一種危害吧!
食用雞蛋會使腸道中產生一種名為氧化三甲胺的物質, 它能使人體動脈粥樣硬化並因此導致心臟病風險上升, 因此吃太多雞蛋可能會影響心臟健康。
雞蛋中含有卵磷脂, 腸道細菌在分解卵磷脂時會產生氧化三甲胺
而對4000多名接受心臟病監測的患者進行的調查顯示,
領導研究的美國克利夫蘭診所斯坦利·黑曾博士說, 通過血液檢測人體內的氧化三甲胺含量, 可幫助判斷未來罹患心血管疾病、心臟病、中風等疾病的風險。
牛肉、羊肉和豬肉等紅肉都富含肉堿
它也會被人體消化道中的細菌分解為氧化三甲胺, 因此吃太多紅肉也可能會增加心臟病風險。
研究人員還提醒說, 許多能量飲料中也含有肉堿成分。
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