為什麼黑色食物最補腎

我們經常看到中醫說， 黑色食物養腎。 對於想要養腎的人群來說， 吃什麼黑色食物好呢？又該如何選擇呢？下面就和小編一起瞭解一下吧。

為什麼黑色食物補腎？

中醫認為， 腎主藏精， 腎中精氣為生命之源， 是人體各種功能活動的物質基礎， 人體生長、發育、衰老以及免疫力、抗病力的強弱與腎中精氣盛衰密切相關。

“腎者主蟄， 封藏之本”,冬天補腎最合時宜。 現代的營養學表明， 食品的顏色與營養的關係極為密切， 食品隨著它本身的天然色素由淺變深， 其營養含量愈為豐富， 結構愈為合理， 而黑色食品可謂登峰造極。

補腎黑色食物一般是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。

哪些黑色食物最補腎

黑桑葚：桑葚能夠補益肝腎， 滋陰養血， 對烏髮有特效， 息風， 清肝明目， 解酒， 改善睡眠， 提高人體免疫力， 延緩衰老， 美容養顏， 降低血脂， 防癌。 桑椹粉富含蛋白質， 多種人體必需的氨基酸， 易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿蔔素、纖維素等。

黑棗：含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。 中醫認為黑棗性溫味甘，

黑木耳：現在研究表明， 黑木耳膠體具有較強吸附力， 能夠清潔腸胃。 還含有核酸、卵磷脂成分， 具有健美、美容， 延緩衰老之效。

黑豆：有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。 也是潤澤肌膚， 烏須黑髮佳品。 富含優質蛋白、維生素B族和維生素E,還含有核黃素、黑色素。 對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

黑米：具有健脾暖肝、補血益氣之效。 其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。 冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。 用它煮八寶粥時不要放糖。

黑芝麻：富含對人體有益的不飽和脂肪酸， 其維生素E含量為植物食品之冠， 可清除體內自由基， 抗氧化效果顯著。 具有延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。

黑色食物補腎食療方

黑米粥

材料：黑米、玉米、糯米、水

做法：1、將黑米、玉米、糯米分別洗淨。 2、全部混合後加入適量的水煮至黏稠即可

紅棗木耳

材料：黑木耳15克、紅棗30只

做法：以溫水泡發， 洗淨後煮爛， 加冰糖常服。

功能：補腎益血。 適用於貧血、體虛。

黑豆烏雞湯

做法：將烏雞宰殺去毛及內臟， 洗淨備用。 黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開， 再用清水洗淨， 晾乾備用。 何首烏、紅棗、生薑分別冼淨， 紅棗去核， 生薑刮皮切片， 備用。 加清水適量於鍋， 用猛火燒沸， 放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑， 改用中火繼續煲約3小時， 加入精鹽適量， 湯成。

功能：這道菜是專門為補腎生髮設計的， 黑豆、何首烏、烏雞都是補腎的良方， 一起使用效果更佳。

黑豆紫米粥

功效：健腎、益氣、補虛。

材料：紫米75 克， 黑豆50 克。

調料：白糖5 克。

做法：黑豆、紫米洗淨， 浸泡四小時。 鍋置火上， 加適量清水， 用大火燒開， 加紫米、黑豆煮沸， 轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。

關於黑色食物的吃法有很多， 有補腎需求的人群可以日常生活中多加留意。