居家飲食少不了鍋碗瓢盆， 但是家庭主婦們可要注意了， 家裡面的鍋碗瓢盆也要謹慎使用， 他們很有可能傷害身體健康。
您家裡的碗、筷、勺、盤、鍋都“健康”嗎？或許您還不知道漂亮餐具很容易成為危害健康的隱形“殺手”吧， 那就讓我們來揭開這些漂亮餐具背後隱藏的危險。
陶瓷：拒絕內壁彩繪多新買餐具醋裡泡
健康威脅：陶瓷餐具內壁上的彩繪雖然色彩鮮亮， 但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。 其中， 鎘和鉛容易引起肝臟或其他內臟中毒， 汞則能引起肝、腎硬化。 陶瓷的釉彩越多， 顏色越鮮豔， 鉛、鎘等化合物就越多。
健康忠告：選陶瓷餐具別太看重花紋圖案， 特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。 新買的餐具可以先放在醋裡泡2~3個小時， 以溶解彩釉中的有害物質。 另外， 彩瓷千萬不要放在微波爐裡加熱。
不銹鋼：遠離強酸堿食品破損需及時更換
健康威脅：不銹鋼是由鐵鉻合金再加入其他一些金屬元素製成的。 它的金屬性很好， 而且比其他金屬更耐銹蝕。 但是如果使用不當， 不銹鋼中的金屬元素就會在人體中慢慢蓄積， 達到一定量時就會危害人體健康。
健康忠告：在使用不銹鋼餐具時要特別小心， 不要長時間盛放強酸或強鹼性的食品。 不銹鋼器皿也不宜用來煎熬中藥。 一旦發現不銹鋼餐具變形或者表層破損，
鋁鍋：過多攝入鋁可致記憶力下降
健康威脅：鋁是智力衰老元素， 可導致記憶力下降、思維反應力遲鈍。 過多的鋁不僅是導致老年癡呆的一個重要原因， 對兒童的大腦發育也是不利的。 而食品中的鋁大部分來自炊具（鍋和鏟）的污染， 尤其是鐵、鋁混用（如鐵鍋鋁鏟或鋁鍋鐵鏟）， 由於電解和置換作用， 可導致鋁的溶解， 增加人體對鋁的攝入量。
健康忠告：不要長期使用鋁鍋， 鋁、鐵製成的炊具和餐具也不要混用。
不粘鍋：杜絕幹燒不煎炸釋放毒性損身體
健康威脅：不粘鍋使不少家庭主婦擺脫了油鍋難洗的困擾， 但不粘鍋的塗層在高溫下會裂解， 並釋放出兩種有毒的物質， 一種是氟氯碳， 另一種是三氟化碳。
健康忠告：用不粘鍋煮飯、燒湯等一般不會對人體產生危害， 但如用來煎炸食品， 就會存在一定的危害。 因為有些人在炒菜時喜歡把鍋燒幹、燒紅後再加油， 這樣鍋內溫度肯定超過260℃。 因此使用不粘鍋時， 一定要杜絕這種習慣。
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