魚的營養價值是非常豐富的， 生活中我們可以經常吃魚， 對健康是非常有幫助的， 能預防心腦血管疾病的發生。 日常生活中燜魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食2016視頻節目來瞭解一下吧!
下面是該視頻的線上觀看和主要內容介紹：
美味燜魚的做法
材料
鰈魚一條， 甜玉米粒150克， 胡蘿蔔一根。
豬肉餡100克， 蔥頭半個， 雞蛋2個。
薑絲， 鹽， 植物油， 醬油， 料酒。
高度白酒， 生薑粉， 五香粉。
胡椒粉， 澱粉， 高湯一勺。
做法
1.首先我們就要將所需要的材料都準備好， 然後再將鰈魚用清水將其清洗乾淨， 然後瀝幹備用即可。
2.然後取出魚骨， 切成3釐米的塊。
3.用雞蛋一個、鹽適量、澱粉、生薑粉、高度白酒、胡椒粉。
4.然後將它們一同攪拌均勻， 緊接著再將其醃制10分鐘左右就可以了， 然後就可開始炸魚了。
5.油鍋燒熱至八成熱時， 將鰈魚入油鍋炸至金黃色盛盤。
6.蔥頭切丁、胡蘿蔔切絲， 豬肉餡用料酒、鹽、醬油、五香粉攪拌備用。
7.另起鍋再次倒少許油， 放入薑絲炒出香味後， 倒入調好的豬肉餡大火翻炒至變色， 在下玉米粒和胡蘿蔔絲繼續翻炒， 淋入少許高湯， 撒少許鹽， 滴入幾滴醬油。
8.然後我們就可以將之前炸好的鰈魚加入其中， 進行翻炒， 一分鐘之後就可以淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
醬燜嘎魚
材料
嘎魚3條， 蔥段， 薑絲。
蒜片， 豆瓣醬。
蒸魚豉油， 蠔油。
醬油， 香菜。
做法
1.將嘎魚去鰓去內臟， 沖洗乾淨備用。
2.蔥切段、薑切絲、蒜切片。
3.用到的調料準備好。
4.鍋內注油燒熱， 放蔥薑蒜爆香。
5.放入兩匙豆瓣醬炒出香味。
6.注入適量清湯。
7.放入醬油、蒸魚豉油、蠔油攪拌均勻。
8.將嘎魚放進去大火燒開後， 轉中小火慢燉。
9.大約二十分鐘左右， 湯汁逐漸收濃， 撒上香菜即可關火。
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