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調理更年期綜合征的一周菜譜

絕經前後, 伴隨著卵巢功能的衰退, 出現一繁列以自主神經系統紊亂為主的症狀, 稱為更年期綜合征, 其臨床表現, 因個體差異而很不一致。 但經亂, 時而烘熱, 情志不暢, 喜悲傷欲哭, 失眠, 多疑, 多處不適都是常見症狀。

中醫認為腎氣虛虧、陰陽平衡失調而致“髒躁”是關鍵。

從辯證來說, 雖有偏腎陰虛, 偏腎陽虛、腎之陰陽二虛、陰虛陽亢、心腎不交、氣血虧損、心脾不足等種種區別。 但飲食忌宜, 從總的來說, 一是要補腎、健脾、養心;二是要多吃些高蛋白、高維生素、含鈣的食品。 如甲魚、鰻魚、海參、黃魚、淡菜一類的海鮮;羊肉、雞肉、豬瘦肉、鴿子、蛋、黃鱔、河蝦一類的肉禽類及水產;淮小麥、核桃仁、枸杞子、黑木耳、胡蘿蔔、黑大豆及韭菜、香菇、馬蘭頭、薺菜、菠菜、芹菜等果蔬,

都可以結合辯證, 適當的選擇。 此外還應注意不要吃的太甜、太鹹和過於油膩的食物。

一周菜譜

星期一

早餐:甘麥大棗粥、首烏枸杞蛋、泡菜。

中餐:芝麻核桃糖、炒三絲、山藥狗肉湯。

晚餐:筍煸枸杞苗、養心瘦肉湯、玉麥溜魚片。

星期二

早餐:更年康粥、粟子糕、鹹煮筍。

中餐:水晶冬瓜、豬腰炒木耳、韭菜炒鮮絲。

晚餐:百合蜂蜜湯、核桃燒腰花、杞菊蝦仁羹。

星期三

早餐:百合地黃粥、桑椹蛋糕、醬瓜。

中餐:芹菜煮紅棗、二仙豬腰湯、魚肚燉白鴿。

晚餐:百合蒸枸杞、杜仲炒腰花、雀巢蝦球。

星期四

早餐:三子麻雀粥、涼拌萵苣、麵包。

中餐:三色豆腐羹、三子元肉湯、地桂鹿肉煲。

晚餐:冬瓜燒肉、粟子枸杞羊肉湯、清蒸帶魚。

星期五

早餐:棗仁萸肉粥、酒釀蒸雞蛋、榨菜。

中餐:蝦米煮幹絲、歸地豬心湯、翠皮鱔絲。

晚餐:山楂胡桃飲、冰糖煲海參。

星期六

早餐:小麥紅棗粥、桃酥豆泥、糖醋黃瓜。

中餐:肉末蝦仁蒸冬瓜、仙杞羊肉煲、杞地燉甲魚。

晚餐:三色腰花、補血養顏羊肉湯、參茸燉海參。

星期日

早餐:三紅粥、饅頭、鹹蛋。

中餐:豆腐炒幹絲、巴戟羊肉湯、參茸海參羹。

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