桂圓舒眠粥
原料:大米100克, 桂圓肉80克。
調料:冰糖20克。
做法:1、把備好的大米洗淨, 用水浸泡半小時備用, 桂圓肉放入清水中, 洗淨去除雜質。
2、取一乾淨的砂鍋, 往砂鍋內注入適量的清水, 放入浸泡好的大米, 大火煮開後, 轉小火煲至黏稠, 放入桂圓肉和冰糖, 繼續煮片刻, 至冰糖完全溶化於粥中。
3、關火後盛出煮好的粥, 裝入碗中, 稍微放涼後即可食用。
雞肉包菜米粥
原料:雞胸肉40克, 包菜35克, 胡蘿蔔40克, 豌豆20克, 米飯120克。
調料:鹽適量。
做法:1、將豌豆洗淨, 焯水, 包菜洗淨, 切碎, 胡蘿蔔洗淨切成粒, 豌豆切碎, 雞胸肉洗淨剁成末。
2、向湯鍋中注入清水燒開, 倒入米飯, 攪散, 調成中火, 煮20分鐘至其軟爛, 倒入雞肉, 略煮片刻, 將豌豆、胡蘿蔔、包菜倒入鍋中, 拌勻, 煮至沸騰, 加入鹽、攪拌片刻至粥入味。
3、關火後把煮好的粥盛出, 裝入湯碗中即可食用。
杏仁百合白蘿蔔湯
原料:杏仁15克, 幹百合20克, 白蘿蔔200克。
調料:鹽、雞精各適量。
做法:1、將白蘿蔔洗淨去皮, 切成丁, 杏仁、幹百合分別洗淨。
2、取一乾淨的砂鍋, 往砂鍋中注入適量清水, 用大火燒開, 放入百合、杏仁、白蘿蔔丁、攪拌均勻, 用小火煮20分鐘至其熟軟, 放入鹽、雞精拌勻調味。
3、關火後盛出煮好的蘿蔔湯, 裝入碗中即可食用。
瘦肉蓮子湯
原料:豬瘦肉250克, 黨參10克, 蓮子50克, 胡蘿蔔50克。
調料:鹽、雞精各適量, 料酒、食用油各適量。
做法:1、將胡蘿蔔洗淨切塊,
2、向燉鍋中注入清水, 放入醃好的豬瘦肉、蓮子、黨參, 大米煮30分鐘至食材熟軟, 再放入胡蘿蔔拌勻, 繼續煮20分鐘至食材熟透。