女貞子是常見的一味中藥材, 有補肝腎陰、烏須明目的功效, 適用于肝腎陰虛型更年期腰膝酸軟。
建議用量:10-15克。
女貞子柏子仁豬肝粥
材料:女貞子12克, 桑椹5克, 柏子仁12克, 豬肝100克, 大米100克, 料酒5克, 鹽少許。
做法:將女貞子、柏子仁洗淨, 去雜質和蒂根, 豬肝洗淨, 切成薄片, 用料酒醃制10分鐘, 大米淘洗乾淨, 把大米放入鍋內, 加入適量清水, 大火燒開, 加入桑椹、柏子仁、女貞子、豬肝片和鹽, 小火煮成粥即可。
功效:益腎滋陰。
百合女貞子炒鱔絲
材料:鮮百合15克, 女貞子10克, 芹菜100克, 黃鱔100克, 植物油、料酒、鹽各適量。
做法:將百合洗淨,
功效:生津潤燥、補肝腎、強腰。
女貞子豬骨湯
材料:豬脊骨500克, 女貞子10克。
做法:將豬脊骨加適量水熬成三碗, 去骨及浮油, 加入女貞子, 再煎至2碗即成, 分兩次服完, 每日服1次。
功效:益氣滋陰、補腎強腰。
女貞子墨旱蓮茶
材料:女貞子15克, 墨旱蓮10克。
做法:以上兩味加清水適量煎湯, 代茶飲用。
功效:補腎益陰。
雙仁女貞子粥
材料:酸棗仁12克, 柏子仁12克, 女貞子15克, 粳米50克。
做法:先將粳米加水煮成粥, 加入酸棗仁、柏子仁、女貞子, 煮熟後即可食用。
功效:滋陰、養血、補腎。
黃芪女貞子瘦肉湯
材料:豬瘦肉250克, 黃芪50克, 女貞子15克, 大棗10枚, 鹽少許。
做法:黃芪、女貞子洗淨, 大棗洗淨, 去核, 豬瘦肉洗淨切成小塊, 全部用料入鍋, 加清水適量, 大火煮沸後, 小火燉2-3個小時, 用鹽調味即可。
功效:生津潤燥、滋陰補腎。
黑芝麻女貞子柏子仁飲
材料:黑芝麻30克, 女貞子15克, 柏子仁30克, 粟米100克, 蜂蜜適量。
做法:將柏子仁、女貞子洗淨, 與黑芝麻同入砂鍋, 加適量的清水, 浸泡1小時後, 再用大火煮沸, 加入粟米一同煮沸後改用小火煮, 待柏子仁酥爛, 加少許蜂蜜拌勻即可。