冬季進補可多吃豆腐。 豆腐是養生佳品， 相信每一位愛健康的人士都知道這個問題。 尤其是在冬季， 在我們的營養火鍋里加上鮮嫩的豆腐， 不僅能夠嘗遍美味同時也能夠滿足我們的口腹之欲， 相信大家都體會過這種感覺。 但是如何正確的食用豆腐呢?我們一起來看看詳細介紹。
多吃豆腐的好處豆腐——並不是很多朋友都愛吃， 因此在我們聚會期間或者在家烹飪的時候很少會用到， 但是你知道嗎吃多豆腐有很多好處：
1預防心血管疾病
心血管疾病幾乎成為了最近幾年來的社會病，
2改善體脂結構
減肥一直以來都是一個比較難的問題， 很多朋友在減肥期間也希望自己能夠達到增肌的目的， 而豆腐不僅能夠有效平衡減肥期間身體所流失的營養， 還能快速降低體脂率， 使體脂肪逐漸趨於平衡。
3預防骨質疏鬆
豆腐營養較為全面， 而骨質疏鬆疾病給我們的身體帶來的危害非常多， 因此建議每一位到中年或者已經絕經的女性朋友， 都可以多吃豆腐， 以保證補充身體所需營養。
冬季進補可多吃豆腐冬季是滋補的好季節，
1豆腐配牛奶
這樣搭配一種屬於植物蛋白質， 另一種屬於動物動物蛋白質。 對於冬季需要滋補的朋友而言， 不僅可以補充身體鈣質、營養全面， 且溫暖驅寒， 可謂一舉兩得。
2豆腐配魚類食物
這種搭配在火鍋中十分常見， 不僅美味， 且營養非常全面豐富。 魚類食物中含有非常豐富的蛋白質， 但苯丙氨酸含量比較少， 而豆腐中該物質的含量卻很高， 由此可見， 雙方相輔相成， 取長補短， 好處頗多。
3豆腐配肉蛋類食物
該搭配能夠提高一半的營養， 豆腐雖含有豐富的蛋白質， 但缺少一種人體必需的蛋氨酸。 如果單獨燒菜蛋白質的利用率較低，
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養效價較高。 豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。 中醫理論認為， 豆腐味甘性涼， 入脾、胃、大腸經， 具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效， 可用以治療赤眼、消渴， 解硫磺、燒酒毒等。 可豆腐雖好， 多吃也有弊， 過量也會危害健康。
1引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質， 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
2促使腎功能衰退
在正常情況下， 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化， 最後大部分成為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食， 大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質， 勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 加重腎臟的負擔， 使腎功能進一步衰退， 不利於身體健康。
3促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出， 豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞， 易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上， 促使動脈硬化形成。
4導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質， 它不僅能預防動脈粥樣硬化，
5促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多， 嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作， 特別是痛風病患者要少食。
吃豆腐需要注意哪些事項， 專家表示， 可見豆腐雖好， 但是也不適合常吃， 要有事有度， 中醫上講豆腐屬於涼性食物， 對於老年人和腎虧的患者都不宜多食用。
結語：豆腐是很多人的最愛， 冬季吃豆腐更是常見的事情， 但也不是所有的人都適合吃豆腐哦!希望上述介紹的這些豆腐的飲食常識， 能夠幫助大家更好的守護身體的健康!大家平時生活中要多多瞭解這些常識， 身體才會健康哦!
