“痛風”是體內尿酸新陳代謝異常引發的急性關節炎， 學名“高尿酸血症”。 90%的原因是尿酸排出量減少， 10%的原因是尿酸產生過多。 正常情況下， 男性的尿酸值應不超過7毫克/100毫升， 女性尿酸值應不超過6毫克/100毫升， 若血液中尿酸值偏高， 會形成細小結晶， 聚積在關節處， 引起關節紅、腫、熱、痛等發炎現象。
有效預防痛風
1、控制體重肥胖不但會使尿酸合成亢進， 引發高尿酸血症， 也會阻礙尿酸排泄， 易引發痛風並伴有高血脂症、糖尿病等。 因此， 保持理想體型是很有必要的。 若體重超標， 會加重病情。 體重超標時應慢慢減重，
快速減重會引發組織分解， 造成大量尿酸的產生， 引起急性的痛風發作。 若需減重時， 應請營養師設計飲食功能表， 並親自指導患者。
2、控制飲食對於痛風患者來說， 最重要的是控制飲食。 由於“嘌呤”普遍存在於各類食物當中， 如果嚴格限制高嘌呤的食物的攝入， 那麼幾乎所有食物都不能吃。 而根據研究， 吃高嘌呤食物與低嘌呤食物， 相差極端的情況下， 血中尿酸值也只相差1毫克/100毫升。 只要注意一些飲食上的重點， 即可有效預防痛風。
