【導讀】挑選新鮮豬肉小竅門， 豬肉的營養價值高， 是人們最常吃的肉類食物之一， 所以選過新鮮豬肉對人們很重要。 那麼一起來瞭解下挑選新鮮豬肉小竅門。
挑選新鮮豬肉小竅門
1、觀外表
放心肉很少有血水或水滲出， 表皮無任何斑痕；而不新鮮的豬肉， 肉質不乾淨， 用手按壓， 還會有暗紅色、褐色或黑色的血水滲出。
2、看顏色
新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色， 表皮肥肉部分呈有光澤的白色。 而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色， 切面也呈暗灰色或深褐色， 表皮脂肪部分有污穢， 呈淡綠色。 病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，
3、聞氣味
新鮮、健康的豬肉氣味新鮮， 並帶有微微腥味。 而變質、“加料”豬肉， 無論其表層， 還是深層都有血腥味、腐臭味。
4、輕觸摸
觸摸新鮮的豬肉表面， 感覺微幹或稍濕， 但不黏手；而不新鮮的豬肉， 摸起來會感覺表面乾燥或有些黏手。
5、按彈性
新鮮豬肉質地緊實富有彈性， 用手指按壓後， 能迅速恢復原狀；而變質豬肉， 由於其組織遭到破壞， 用手指按壓後， 恢復速度慢， 甚至按壓處會始終呈凹陷狀。
6、看肥肉
正常豬肉的肥肉適中， 而喂了“瘦肉精”的豬， 其脂肪層很薄， 通常不足1釐米，
7、查認證
購買豬肉時， 一定要問清業主所售豬肉是否具備相關合格資質， 包括檢驗合格章、檢疫合格章、檢驗合格證以及檢疫合格證， 如果都不具備， 就應引起注意。
提供“挑選新鮮豬肉小竅門”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“挑選新鮮豬肉小竅門”內容， 希望你通過“挑選新鮮豬肉小竅門”,找到通往健康之路的金鑰匙。
