夏天， 人們的飲食多多少少會有這樣或那樣的功效， 那麼究竟食物的功效究竟有怎樣的呢?今天我們就為大家介紹一下夏天吃什麼好， 讓大家知道夏天吃什麼菜好， 喝什麼茶好。 下面就讓我們來為大家詳細的介紹下吧。
每種食物功效都是不一樣的， 在這個夏天， 如果你懂養生， 那麼你就會知道下文中的一些食物功效， 下面我們就來仔細的看看吧。
夏天多吃這些食療方效果好
吃壞肚子， 姜茶烏梅飲
做法：將生薑10克、烏梅肉30克切碎， 和綠茶6克放入保溫杯中， 以沸水沖泡， 蓋嚴蓋子， 溫浸半小時， 再加紅糖少量。
功效：姜茶烏梅飲出自元代醫學家危亦林編撰的經典醫籍《世醫得效方》。 該茶飲方能清熱生津、止痢消食、溫中， 用於夏季各種飲食不潔或不節引起的腹瀉、痢疾等。
生薑性屬辛、微溫， 有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒的作用， 所以日常我們傷食嘔吐之時或者在吃松花蛋或魚蟹等水產時， 通常會放上一些姜末、薑汁。
烏梅味酸澀， 性平， 其酸澀之性可以收斂神氣和汗液， 能生津止渴、止瀉止血、和胃， 可用於汗出過多、心神渙散、心慌不安、食欲不振者。 注意脾胃虛弱、遇冷腹瀉者不適合飲用此茶。
咽喉疼痛， 甘桔湯
做法：將桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨為粗末， 以沸水沖泡， 代茶頻飲，
功效：甘桔湯首見於《傷寒論》， 原名桔梗湯， 治療“少陰病二三日， 咽痛者”。 後被清代醫家吳鞠通所著的《溫病條辨》引用， 可治療“溫病少陰咽痛者”。
自古以來甘桔湯就被歷代醫家認為是治療咽痛的通用方， 如《醫學心悟》中說：“凡咽痛， 通用甘桔湯。 ”生甘草性甘、味平， 歸心、肺、脾、胃經。 能清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性的作用。 桔梗味苦、辛， 性微溫， 入肺經， 能祛痰止咳， 並有宣肺、排膿作用。 可見二者相配， 能宣肺、利咽。
中醫兒科的奠基之作、宋代錢乙所著的《小兒藥證直訣》記載煎藥可用于解小兒肺熱、風熱上壅、咽喉腫痛。 該茶飲用於未成年人可小量頻服， 即用1/3量， 每日服用3~4次。
汗多口幹， 五味枸杞飲
做法：將五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加淨水800毫升，
功效：健脾胃， 補肝腎， 養心血， 生津止渴。 夏天自覺困乏無力、汗出較多、口幹的人， 即“夏虛”之人， 用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開水泡飲， 能使人精神倍增， 五味枸杞飲是夏季養生補益佳品。
五味子酸而性溫， 有補氣生津、止瀉安神等多重功效。 特別是其與枸杞子合用， 補肝腎作用更加突出。 適用於五臟虛虧、氣血不足或長期勞神、熬夜生活不規律所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等症狀的人群。
煩悶燥熱， 菊花茶
做法：沖泡菊花最為簡單， 和其他茶品一樣， 沖泡時將頭湯倒掉， 再沖泡花茶， 用量一般5~10克， 水溫70℃左右為宜。
功效：菊花茶是尋常百姓最為常用的清熱祛火、清肝明目的中藥茶飲。 菊花味甘、苦， 微寒， 歸肺、肝經， 適合夏季炎熱季節出現煩悶燥熱、目睛紅澀、風熱感冒、頭痛眩暈、眼目昏花者。
菊花品種多， 如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等， 用於茶飲的以杭白菊、貢菊居多， 以花形飽滿、無雜質、味道清香者最佳。
除了單獨泡飲外， 菊花茶搭配其他藥食同源中藥一起沖泡有不同的功效。 如菊花和金銀花搭配， 可緩解風熱感冒初期症狀， 減輕咽喉腫痛、口瘡等;若和枸杞子或決明子搭配， 可緩解眼目昏花、腫痛;若咽喉腫痛、幹癢， 菊花搭配膨大海可有效緩解。
除了以上提到的這些藥膳食療外，
有特殊功效的食物吃法
涼拌金針菇
研究表明， 金針菇對於人體的炎症有很好的抵抗作用， 對於抵抗能力的人群可以通過食用金針菇來提高自身免疫力， 抵抗病菌的侵襲。 平時食用的肉類或許可以導致血糖、血脂升高， 還有的會導致人體的膽固醇含量升高， 經常食用金針菇可以有效地降低膽固醇和防止血脂升高。
涼拌苦瓜
苦瓜甙和苦味素能增進食欲， 健脾開胃， 有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。 苦瓜中維生素C含量很高， 是柑橘的兩倍多， 能中斷黑色素生成的過程， 干擾黑色素的生物合成， 有效對抗黑色素， 防治色斑。
涼拌藕片
蓮藕具有多種食療效果。 現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。其豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經過焯水，性由涼變溫，有養胃健脾的功效。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於夏天吃什麼好的相關內容，通過文中的做法，相信大家已經知道食物的功效分別有哪些，知道了夏天吃什麼菜好，大家可以參考文中的食物來保養自己的身體哦。
現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。其豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經過焯水，性由涼變溫，有養胃健脾的功效。結語：以上就是小編為大家介紹的關於夏天吃什麼好的相關內容，通過文中的做法，相信大家已經知道食物的功效分別有哪些，知道了夏天吃什麼菜好，大家可以參考文中的食物來保養自己的身體哦。
